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多选题
号称“川菜第一肴”的是（　　）。
A

麻婆豆腐

B

回锅肉

C

宫保鸡丁

D

鱼香肉丝

参考答案

参考解析
解析：
回锅肉为川菜的代表菜，号称“川菜第一肴”，旧有“过门香”之称。
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