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填空题
()法是利用生物酶反应,分解破坏细胞壁上的特殊化学键而达到破壁的目的。
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考题
乳化油油珠粒径很小,处理前通常需要破乳,下列哪项破乳途径不正确?()A、投加盐类,使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B、投加酸类,使钠皂转化为有机酸和钠盐,从而失去乳化作用C、加压溶气气浮,利用大量细微气泡粘附于油珠表面而破乳D、改变乳化液温度,加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的
考题
单选题溶菌酶的溶菌作用机制是( )。A
裂解细胞壁聚糖骨架上的β-1,4糖苷键B
抑制细胞壁肽聚糖上四肽侧链与五肽桥的交联C
抑制细菌mRNA表达D
破坏细胞壁上的磷壁酸E
破坏核糖体
考题
单选题青霉素抗菌作用的机制是()A
干扰菌细胞壁的合成B
破坏菌细胞壁上的磷壁酸C
干扰菌细胞蛋白质的合成D
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破坏菌细胞壁的多糖骨架
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