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单选题
()和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。
A

小餐盘

B

大餐盘

C

D

酒杯


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒

考题 著名的鸡尾酒,马天尼属于()A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒

考题 法国茴香酒属于()A、餐前酒B、餐后酒C、佐餐酒

考题 以下哪个选项关于法国的葡萄酒分级不正确的是()A、2012年起,法国葡萄酒划分为3大等级,分别为AOP(法定产区酒),IGP(地区餐酒)和VDF(日常餐酒)B、法定产区酒(AOP)中最高级别的是列级酒庄(Grand Cru)和明星庄(CruBourgeois)C、VDF(日常餐酒)中最好的酒被升级为IGF(地区餐酒)D、VDLT属于法国AOP的一个分类

考题 按()分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、调制方法D、基酒的种类

考题 利口酒是餐前酒。

考题 宴会上的酒水可分为()。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒

考题 西餐宴会中的酒水的类别包括()A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒

考题 味美思是著名的()。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒

考题 按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒

考题 餐后酒指的是用餐之后,用来助消化的酒水,最常见的餐后酒是()。

考题 西餐中利口酒通常被称作()。A、餐前酒B、餐中酒C、餐后酒D、开胃酒

考题 开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。A、味美思酒B、茴香酒C、比特酒D、波特酒

考题 ()和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。A、小餐盘B、大餐盘C、刀D、酒杯

考题 ()是法国葡萄酒的最高级别。A、日常餐酒B、地区餐酒C、优良产区酒D、法定产区酒

考题 味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于()。A、开胃酒B、餐后酒C、蒸馏酒D、配制酒

考题 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

考题 俄式服务的分菜用具是()。A、叉子和勺子B、筷子和叉子C、筷子和勺子D、刀和勺子

考题 在西餐厅中,有一个类似调酒师的工作岗位是(),他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员

考题 鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、()和睡前鸡尾酒。A、早餐鸡尾酒B、午餐鸡尾酒C、晚餐鸡尾酒D、餐中鸡尾酒

考题 按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒

考题 地面准备:餐谱酒单摆放标准()A、餐谱夹酒单,餐谱为首页B、餐谱夹酒单,餐谱为当班首页C、酒单夹餐谱,餐谱为首页D、酒单夹餐谱,餐谱为当班首页

考题 单选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。A 甜食酒和配制酒B 甜食酒和餐后酒C 蒸馏酒和餐后酒D 甜食酒和蒸馏酒

考题 单选题()是法国葡萄酒的最高级别。A 日常餐酒B 地区餐酒C 优良产区酒D 法定产区酒

考题 单选题西餐中利口酒通常被称作()。A 餐前酒B 餐中酒C 餐后酒D 开胃酒

考题 多选题开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。A味美思酒B茴香酒C比特酒D波特酒

考题 单选题味美思是著名的()。A 餐前酒B 佐餐酒C 甜食酒D 餐后酒