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名词解释题
简述果实后熟及影响后熟的因素?

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考题 对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是A.后熟是肉经僵直后出现的B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C.肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D.温度愈高,后熟速度愈快E.后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用

考题 什么是后熟作用?什么是后熟期

考题 青翘采收加工的方法为A:采初熟的果实晒干B:采初熟的果实炒干C:采未熟果实阴干D:采初熟果实蒸熟晒干E:采未熟果实晾干

考题 青翘采收加工应A:采初熟的果实晒干B:采初熟的果实炒干C:采未熟果实阴干D:采初熟果实蒸熟晒干E:采未熟果实晾干

考题 简述白灵菇后熟和催营的方法。

考题 小麦不仅有明显的后熟期,而且有生理后熟和()之分。A、工艺后熟B、收获后熟C、田间后熟D、生化后熟

考题 下列可影响畜肉后熟的因素为()A、蛋白质B、糖原C、脂肪D、水分E、非蛋白氮

考题 秋季果实初熟尚带绿色时采收连翘的果实,蒸熟,晒干,习称()A、老翘B、熟翘C、绿翘D、青翘E、黄翘

考题 简述后熟作用的定义。

考题 在蔬菜贮藏中,乙烯对蔬菜的影响是()。A、延缓后熟B、促进后熟

考题 粮食从收获成熟到生理成熟的变化,称为()。A、后熟期B、后熟进程C、后熟作用D、后熟过程

考题 后熟性是部分植物果实的特性,它会影响仓储稳定性。()

考题 一般根据果实成熟及后熟期的呼吸变化将其分为()和()两类。

考题 瓜类种子不可能在果实内萌发,是因为种子()。A、受抑制性物质影响B、缺乏氧气C、具后熟作用D、胚尚未成熟

考题 简述后熟作用与水果食用品质的关系?

考题 简述有性繁殖,营养繁殖,休眠,后熟,播种量概念?

考题 简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。

考题 辐射为什么能抑制蔬菜发芽和果实后熟?

考题 简述果实后熟及影响后熟的因素?

考题 什么是果实的成熟、生理成熟、完熟和后熟?

考题 单选题对牲畜肉"后熟"的描述,错误的是()A 后熟是肉经僵直后出现的B 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C 肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D 温度愈高,后熟速度愈快E 后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用

考题 问答题简述后熟与粮食储藏关系

考题 问答题简述影响后熟作用因素

考题 问答题辐射为什么能抑制蔬菜发芽和果实后熟?

考题 名词解释题简述果实后熟及影响后熟的因素?

考题 判断题后熟性是部分植物果实的特性,它会影响仓储稳定性。()A 对B 错

考题 问答题什么是果实的成熟、生理成熟、完熟和后熟?

考题 问答题简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。