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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
许多人对土豆的看法是（　　）。
A

土豆营养丰富应该多吃

B

土豆是好东西但也是发胖食品

C

土豆不宜当菜吃

D

土豆不宜油炸

参考答案

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考题 3毫米厚的土豆片主要用于( )。A.炸土豆片B.烤土豆片C.炸气鼓土豆D.炒土豆片
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考题 不宜作为零食的食物包括：巧克力、炸土豆片、炸土豆条、膨化食品和烤羊肉串等街头食品。()
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考题 土豆不宜存放在（）地方。
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考题 “baked jacket potatoes”的意思是（）A、焗带皮土豆B、焗奶油土豆C、烤土豆饼D、炸气鼓土豆
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考题 制作铁扒鳕鱼的原料有（）。A、奶油土豆B、瓤馅土豆C、时令菜丝D、煎土豆饼
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考题 制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆橄榄D、煎土豆丝饼
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考题 制作奶油炸虾球时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆橄榄D、炸土豆丝
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考题 很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用。
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考题 在封闭经济条件下，某国国内市场土豆价格为每千克5元，国际市场土豆价格为每千克4元（按该国货币计价）。该国政府决定放开土豆的进出口贸易。假定不考虑国际贸易的成本，以及该国国内土豆供求变化对国际市场土豆价格的影响。在自由贸易条件下，下列说法正确的是（）A、该国国内市场土豆价格为每千克4元，该国为土豆出口国B、当该国政府大力宣传土豆出口中国时，该国土豆产量将会增加C、当该国土豆种植技术有大幅改进时，该国国内市场土豆价格不会发生变化D、当国际市场土豆价格上涨50%时，该国国内市场土豆价格将为每千克5元
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考题 发芽的土豆可以吃。
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考题 据称，中国人的口味被指是世界上最善变的口味之一：美国人可能希望放学后吃到妈妈给他们的同样口味的饼干和牛奶，但中国人希望每天都有新花样。比如中国人做土豆，可以做出土豆丝、土豆片、土豆条、整个土豆放锅里蒸、土豆炖牛肉、排鸡肉等等。这说明（）。A、世界观决定方法论B、世界观人人都有C、方法论影响世界观D、世界观只是对整个世界的看法
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考题 土豆不宜存放在（）。
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考题 西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或（）A、煮土豆B、烤土豆C、土豆泥D、土豆蓉
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考题 1毫米厚的土豆片主要用于（）A、炸土豆片B、烤土豆片C、气鼓土豆D、炒土豆片
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考题 煮蕃芫荽土豆的主要原料有（）、黄油、蕃芫荽末等。A、土豆片B、土豆丝C、土豆丁D、土豆橄榄
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考题 制作东方式炒饭的主要原料是大米、煮鸡蛋、碎花生米、（）、黄油等。A、炸土豆丁、炸洋葱丁B、油炸葡萄干、炸土豆丁C、炸苹果丁、炸洋葱丁D、炸苹果丁、炸土豆丁
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考题 制作炸土豆卷时的主要原料（）A、土豆片B、土豆丝C、土豆泥D、土豆橄榄
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考题 西餐中一般水产品菜肴大多配煮土豆或（）A、炸土豆B、土豆泥C、烤土豆D、炒土豆
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考题 制作土豆泥时，土豆煮熟后应晾凉后，再将土豆捣碎成泥。
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考题 制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）A、烤土豆B、炸土豆C、焗土豆D、炒面条
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考题 制作土豆泥时，土豆煮熟后应趁热将土豆捣碎成泥。
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考题 单选题据称，中国人的口味被指是世界上最善变的口味之一：美国人可能希望放学后吃到妈妈给他们的同样口味的饼干和牛奶，但中国人希望每天都有新花样。比如中国人做土豆，可以做出土豆丝、土豆片、土豆条、整个土豆放锅里蒸、土豆炖牛肉、排鸡肉等等。这说明（）。A 世界观决定方法论B 世界观人人都有C 方法论影响世界观D 世界观只是对整个世界的看法
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考题 单选题作者认为土豆使人发胖的原因是（　　）。A 淀粉含量高B 吸油能力强，被当做菜肴吃C 被当做主食吃D 营养太丰富了
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考题 单选题作者对土豆的看法是（　　）。A 土豆热量高是因为含脂肪太多B 土豆的水含量太少C 土豆代替主食具有减肥作用D 土豆不含膳食纤维
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考题 判断题很多植物的胚芽有营养，应该多吃发芽的土豆。发芽土豆有毒，不能食用。A 对B 错
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考题 填空题土豆不宜存放在（）地方。
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考题 填空题土豆不宜存放在（）。
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