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填空题
工业发酵过程的研究，一般分为三种规模，即（）、（）、（）。

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考题 填空题传统的菌体发酵工业分为两类，即（）和（）发酵。
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考题 问答题工业发酵过程的研究的三个阶段和研究微生物培养的研究作用有哪些？
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考题 填空题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
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考题 填空题工业发酵过程的研究，一般分为三种规模，即（）、（）、（）。
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考题 填空题通常用于乳酸菌发酵的发酵剂有三个阶段，即三种类型：（）、母发酵剂和（）
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考题 填空题工业在城镇中的布置，可以根据生产的卫生类别、货运量及用地规模，分为三种情况，即（）、（）和（）。
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考题 填空题一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。
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考题 问答题根据氨基酸发酵时需氧程度的不同，氨基酸发酵一般可分为哪三种类型？
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