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填空题
一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类,即()发酵和()发酵。

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考题 以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是?()A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类

考题 盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。A、盐渍品B、糖渍品C、非发酵性盐渍制品D、发酵性盐渍制品

考题 蔬菜腌制品的分类根据所用原料、腌制过程、发酵程度和成品状态的不同可以分为:()和()。非发酵性蔬菜腌制品配料水分风味不同分为()、()、()。

考题 发酵培养基按用途分为孢子培养基、()和发酵培养基。

考题 按培养基的物理性状发酵分为()和()。

考题 按培养基的物理性状发酵分为()和液体深层发酵。

考题 在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵

考题 为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().A、培养基灭菌B、发酵罐灭菌C、对所有发酵过程的物料进行灭菌D、发酵时保持纯种状态

考题 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。

考题 按操作方式和工艺,发酵可以分为()A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵

考题 目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类,即()、干酪、()和酸乳粉。

考题 按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。

考题 根据不同的分类原则,工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分,有()和();按发酵培养基的物理性状来区分,有()、()和();按发酵工艺流程来区分,有()、()和();按发酵过程中对氧的不同需求来区分,有()和()。

考题 培养基的种类繁多,一般可根据其营养物质的不同来源分为()、()和(),根据培养基的不同用途分为()、()、()和();根据培养基的物理状态的不同分为()、()和()。在工业发酵中,依据生产流程和作用的不同分为()、()以及()。

考题 蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

考题 下列不属于发酵工艺过程控制的是()A、培养基控制B、搅拌器转速控制C、发酵液体积控制D、发酵液pH值控制

考题 填空题按培养基的物理性状发酵分为()和液体深层发酵。

考题 填空题按培养基的物理性状发酵分为()和()。

考题 填空题根据培养基物理性状的不同,白酒发酵方法分为()和()。

考题 填空题培养基的种类繁多,一般可根据其营养物质的不同来源分为()、()和(),根据培养基的不同用途分为()、()、()和();根据培养基的物理状态的不同分为()、()和()。在工业发酵中,依据生产流程和作用的不同分为()、()以及()。

考题 填空题根据不同的分类原则,工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分,有()和();按发酵培养基的物理性状来区分,有()、()和();按发酵工艺流程来区分,有()、()和();按发酵过程中对氧的不同需求来区分,有()和()。

考题 多选题盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。A盐渍品B糖渍品C非发酵性盐渍制品D发酵性盐渍制品

考题 填空题蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

考题 填空题发酵培养基按用途分为孢子培养基、()和发酵培养基。

考题 填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。

考题 填空题按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。

考题 填空题一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类,即()和液态发酵。