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单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为

A.黄色或棕色
B.蓝色或紫色
C.无色或白色
D.黄色或绿色
E.棕色或褐色

参考答案

参考解析
解析：
更多 “单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为A.黄色或棕色B.蓝色或紫色C.无色或白色D.黄色或绿色E.棕色或褐色” 相关考题
考题 低聚糖的组成是A．1个单糖B．2～9个单糖C．10～19个单糖D．10个以上单糖E．30个以上单糖
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考题 糖类按结构和水解的分类可分为（）A.单糖、低聚糖B.单糖、多糖C.多糖、低聚糖D.单糖、多糖、低聚糖
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考题 单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）A、黄色或棕色B、蓝色或紫色C、无色或白色D、黄色或绿色E、棕色或褐色
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考题 乳糖属于（）A、单糖B、双糖C、低聚糖D、多糖
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考题 糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。
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考题 关于多糖的概念下列说法正确的是（）。A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
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考题 糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。A、单糖、双糖、多糖B、单糖、低聚糖、果糖C、单糖、低聚糖、多糖D、单糖、寡糖、多糖
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考题 水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。A、多糖B、低聚糖C、多聚糖D、单糖
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考题 什么叫做单糖、低聚糖和多糖，并举较熟悉的例子说明？
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考题 三糖属于（）A、单糖B、低聚糖C、多糖D、糖精类
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考题 在长时间运动中补充糖的种类为单糖和低聚糖的混合物。
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考题 糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。
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考题 糖类的提取是根据它们对（）和（）的溶解度不同而来用不同的方法。如单糖包括小分子低聚糖，可用（）或（）提取，然后通过（）处理，除去杂质，再进行纯化、分离。
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考题 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
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考题 低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。
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考题 寡糖又叫低聚糖，是由（）个单糖分子组成。
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考题 列举食品中重要的单糖、低聚糖。
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考题 问答题列举食品中重要的单糖、低聚糖。
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考题 问答题试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
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考题 判断题糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。A 对B 错
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考题 问答题什么叫做单糖、低聚糖和多糖，并举较熟悉的例子说明？
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考题 单选题关于多糖的概念下列说法正确的是（）。A 多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B 多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性C 多糖可分为淀粉和纤维素两大素D 淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
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考题 填空题糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。
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考题 判断题在长时间运动中补充糖的种类为单糖和低聚糖的混合物。A 对B 错
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考题 单选题单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）A 黄色或棕色B 蓝色或紫色C 无色或白色D 黄色或绿色E 棕色或褐色
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考题 多选题水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。A多糖B低聚糖C多聚糖D单糖
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