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经过蒸制既可被软化又可防止其变绿的药材是（ ）

A、地黄
B、川乌
C、黄芩
D、黄精
E、何首乌

参考答案

参考解析
解析：黄芩蒸制或沸水煮的目的在于使酶灭火，保存药效；又使药物软化，便于切片。黄芩遇水变绿。
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考题 经过蒸制使药材软化，还可以防止变绿的药材是A.地黄B.川乌C.黄芩D.黄精E.何首乌
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考题 质地松软、水分易渗入的药材，宜采用的软化方法是A．淋B．淘洗C．泡D．漂E．蒸
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考题 既善凉血退蒸，又可清泄肺热的药物是A.黄芩 B.桑叶 C.地骨皮 D.石膏 E.白薇
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考题 中药材蒸制的目的？
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考题 既善凉血退蒸，又可清泄肺热的药物是（）。A、地骨皮B、黄芩C、石膏D、白薇E、银柴胡
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考题 须长时间蒸制的药物，为防止蒸干，应不断添加凉水。
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考题 黄精加工时蒸、煮、烫的目的是（）A、易于干燥B、便于去皮C、熟制后起滋润作用D、杀死虫卵，防止孵化E、使药材中的酶类失去活力
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考题 简述黄芩药材变绿的原因？
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考题 药材经水处理后，检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称为“（）”、“看水头”。
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考题 黄芩采用蒸法软化，既便于切制，又可以（）。
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考题 既可酒蒸又可醋蒸的药物是（）.
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考题 黄芩用冷水软化切片变质的标志是变绿
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考题 既善凉血退蒸，又可清泄肺热的药物是（）A、黄芩B、桑叶C、地骨皮D、石膏E、白薇
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考题 填空题黄芩采用蒸法软化，既便于切制，又可以（）。
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考题 判断题黄芩用冷水软化切片变质的标志是变绿A 对B 错
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考题 单选题蒸制后既软化药物、破坏了酶、便于切片，又保存了有效成分的药材是（　　）。A 地黄B 黄精C 何首乌D 黄芩E 玉竹
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考题 单选题既善凉血退蒸，又可清泄肺热的药物是（）。A 地骨皮B 黄芩C 石膏D 白薇E 银柴胡
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考题 问答题简述黄芩药材变绿的原因？
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考题 单选题质地松软、水分易渗入的药材，宜采用的软化方法是（　　）。A 淋B 淘洗C 泡D 漂E 蒸
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考题 填空题药材经水处理后，检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称为“（）”、“看水头”。
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考题 单选题既善凉血退蒸，又可清泄肺热的药物是（　　）。A 黄芩B 桑叶C 地骨皮D 石膏E 白薇
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考题 填空题蒸煮食品是经过汽蒸或水煮方式熟制的一类食品。主要包括挂面、（）、馒头、蒸包等。
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