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下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )

A.冷却物冷藏
B.冰温冷藏
C.冻结物冷藏
D.微冻冷藏

参考答案

参考解析
解析：
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考题 国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）。A、冷藏B、窖藏C、冻藏D、堆藏
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考题 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放B、原料成品半成品分开存放C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内D、对冷藏设施定期除霜
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考题 其他不适于供人食用的水产品渣粉
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考题 桃的适宜贮藏条件是：（）A、冷藏+气调+变温贮藏B、3-4℃冷藏C、长期贮藏在0℃
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考题 单选题下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。A 沟藏B 通风贮藏库C 冷藏D 气调贮藏
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考题 单选题食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。A 植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放B 原料成品半成品分开存放C 肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内D 对冷藏设施定期除霜
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考题 填空题水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
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考题 判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A 对B 错
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