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宜用中火炒制的饮片是( )
A.炒苍耳子
B.炒牛蒡子
C.炒栀子
D.炒芥子
E.炒菜菔子
B.炒牛蒡子
C.炒栀子
D.炒芥子
E.炒菜菔子
参考答案
参考解析
解析:炒苍耳子要用中火炒,炒牛蒡子要用文火炒,炒栀子用文火(焦栀子用中火,栀子炭用武火),炒芥子用文火,炒莱菔子用文火
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考题
下列有关炒法的叙述,错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火
考题
单选题关于炒法叙述不正确的是()A
分清炒和加辅料炒B
清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C
炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D
加辅料炒多用中火、武火E
炒制火候是指药物炮制的方法和程度
考题
单选题宜用中火炒制的饮片是()A
炒牛蒡子B
炒栀子C
炒苍耳子D
炒芥子E
炒莱菔子
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