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冷藏的牛百叶,供食用


参考答案

参考解析
解析:0504.0029
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考题 我国供食用的牛中质量最好的是()。 A.黄牛B.牦牛C.水牛D.奶牛

考题 下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。 A.羊肝B.猪肚C.牛百叶D.猪肝

考题 牛羊的胃为多室胃,亦称反刍胃,其中“牛百叶”、“羊百叶”是() A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃

考题 冷藏的食用杨桃

考题 冷藏的鹅肥肝,供食用

考题 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。()

考题 下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。A、羊肝B、猪肚C、牛百叶D、猪肝

考题 牛羊的胃为多室胃,亦称反刍胃,其中“牛百叶”、“羊百叶”是()A、瘤胃B、网胃C、瓣胃D、皱胃

考题 患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理()A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用

考题 中药“牛黄”取自牛身上的哪部分()。A、胆结石B、眼角膜C、牛百叶

考题 牛的哪个胃被称为“百叶”()。A、瘤胃B、网胃C、瓣胃D、皱胃

考题 冷藏的食品不用加热也可以直接食用。

考题 食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量()。A、降低食品生产周期B、保持食品色泽C、保持食品香味D、保持食品新鲜

考题 盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。

考题 我国供食用的牛中质量最好的是()。A、黄牛B、牦牛C、水牛D、奶牛

考题 热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行,制好后()再供食用的菜肴。A、晾凉B、趁热C、调味D、冷藏

考题 肉品在冷藏过程中出现干枯现象,肉品不应再供食用。

考题 鲜牛百叶

考题 鲜或冷藏的其他食用芥菜类蔬菜

考题 鲜牛百叶(未经任何加工)

考题 供食用的活甲鱼

考题 鲜鱼片(供食用)( )

考题 供人食用的冻牛肝

考题 判断题冷藏的食品不用加热也可以直接食用。A 对B 错

考题 单选题中药“牛黄”取自牛身上的哪部分()。A 胆结石B 眼角膜C 牛百叶

考题 填空题牛胃为复胃,包括()、网胃、百叶胃和()。

考题 单选题一群羊经检验均患有布氏杆菌病,其奶能否食用(  )。A 禁止食用B 加碱后食用C 冷藏后食用D 冷冻后食用E 巴氏消毒后食用