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题目内容 （请给出正确答案）
“怪味鸡”是（)代表菜。

A.川菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜

参考答案

参考解析
解析：川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等。
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考题 江苏菜的代表菜有叫化鸡。此题为判断题(对，错)。
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考题 闽菜的代表菜是()A.带把肘子 B.鸡泥桃花鱼 C.太爷鸡 D.佛跳墙
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考题 文昌鸡是（）菜系的代表菜。
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考题 江苏菜的代表菜有叫化鸡。
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考题 “怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。
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考题 在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。A、太爷鸡B、叫花鸡C、大虾D、樟茶鸭子
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考题 白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 下列属于鲁菜的代表菜的是（）A、宫爆鸡丁B、怪味鸡C、糖醋鲤鱼D、炸蛎黄
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考题 叫花鸡是（）的代表菜。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜
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考题 多选题翡翠蹄筋、三套鸭、叫花鸡是（　　）菜的代表菜。A苏B豫C浙D闽
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考题 单选题白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于( )的代表菜。A 福建菜，西北菜、浙江菜、湖南菜B 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 单选题下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A 佛跳墙B 白斩鸡C 葱爆海参D 怪味鸡块
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考题 多选题浙江菜的代表菜是（）。A蜜汁火方B冰糖甲鱼C怀抱鲤D太爷鸡E叫化鸡
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考题 多选题四川代表菜有( )。A热干面B鱼香肉丝C肠粉D回锅肉E怪味鸡
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考题 单选题叫化鸡属于（）菜中一个代表菜。A 浙B 淮扬C 鲁D 皖
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考题 单选题“怪味鸡”是( )代表菜。A 川菜B 鲁菜C 京菜D 苏菜
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考题 多选题属于川菜的代表菜是（）。A宫保鸡丁锅塌豆腐B鱼香肉丝麻婆豆腐C怪味鸡水煮肉片D羊方藏鱼烤乳猪E毛肚火锅樟茶鸭子
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考题 单选题闽菜的代表菜是（）。A 带把肘子B 鸡泥桃花鱼C 太爷鸡D 佛跳墙
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