网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
制备阿胶时加入冰糖的目的是

A.调整胶剂的韧性
B.沉淀胶液中的泥土杂质
C.增加胶剂的透明度和硬度
D.降低黏性，便于切制E.增加胶剂的溶解度

参考答案

参考解析
解析：冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。选C
更多 “制备阿胶时加入冰糖的目的是A.调整胶剂的韧性B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度和硬度D.降低黏性，便于切制E.增加胶剂的溶解度” 相关考题
考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A.胶剂矫味B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低粘性，便于切制E.以上均不是
查看答案
考题 制备胶剂常用的辅料有A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 胶剂制备中，加入冰糖的目的是A.增加透明度和硬度B.降低胶块黏度C.收胶时消泡D.除去杂质E.矫味矫臭
查看答案
考题 在胶剂的制备中，为了使胶剂成品不含气泡，需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A．调整胶剂的韧性B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度和硬度D．降低黏性，便于切制E．增加胶剂的溶解度
查看答案
考题 在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 [121～124]A．冰糖B．黄酒C．花生油D．明矾E．阿胶121．在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入
查看答案
考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（ ）
查看答案
考题 在胶剂的制备中，为了便于切胶，需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A. 增加胶剂的透明度 B. 沉淀胶液中的泥土杂质 C. 利用气泡逸散 D. 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散 E. 降低胶块黏度
查看答案
考题 A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是
查看答案
考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是（）A、增加胶剂的透明度B、胶剂矫味C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低粘性，便于切制
查看答案
考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
查看答案
考题 加入哪种物质的目的是降低胶的黏度，便于切胶（）A、冰糖B、油类C、酒类D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）A、冰糖B、油类C、酒类D、明矾E、阿胶
查看答案
考题 胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。A、降低黏度B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫臭
查看答案
考题 制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）A、降低胶块粘度B、沉淀胶液中的泥土杂质C、增加胶剂的透明度D、有利气泡逸散E、促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
查看答案
考题 制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
查看答案
考题 制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
查看答案
考题 单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖
查看答案
考题 单选题加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）A 冰糖B 油类C 酒类D 明矾E 阿胶
查看答案
考题 单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。A 调整胶剂的韧性B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度和硬度D 降低黏性，便于切制E 增加胶剂的溶解度
查看答案
考题 单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。A 增加稠度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 降低黏性，便于切制E 增加黏性，易于成型
查看答案
考题 单选题加入哪种物质的目的是降低胶的黏度，便于切胶（）A 冰糖B 油类C 酒类D 明矾E 阿胶
查看答案
考题 单选题制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）A 降低胶块粘度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 有利气泡逸散E 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
查看答案
考题 配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油
查看答案
考题 单选题胶剂制备时，应用冰糖的目的是（　　）。A B C D E
查看答案
考题 单选题胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。A 降低黏度B 增加透明度和硬度C 沉淀杂质D 矫臭
查看答案
热门标签
最新试卷