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制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()

  • A、豆油
  • B、黄酒
  • C、明矾
  • D、明胶
  • E、冰糖

参考答案

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考题 制备胶剂时,加入明矾的目的是:A、沉淀胶液中的胶原蛋白B、沉淀胶液中的泥沙等杂质C、便于凝结D、增加黏度E、调节口味

考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是( )A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠

考题 浓缩收胶时起消泡作用的是( )A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为( )

考题 在胶剂的制备中,为了便于切胶,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

考题 在胶剂的制备中,为了使胶剂易于凝固成型,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

考题 可增加胶剂硬度,又具有矫味作用的是( )A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒

考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.明胶 E.冰糖胶剂制备时,可增加胶剂透明度,起矫味作用的辅料是

考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.明胶 E.冰糖胶剂制备时,可沉淀胶液中泥沙杂质的辅料是

考题 A.盐酸B.明矾C.冰糖D.豆油E.黄酒用以沉淀胶液中的泥沙等杂质的是

考题 可沉淀胶液中泥沙杂质的是A.麻油B.冰糖C.明矾D.黄酒E.碱水

考题 制备胶剂时,可沉淀胶液中的杂质,提高透明度的辅料是A.麻油 B.冰糖 C.黄酒 D.白酒 E.明矾

考题 胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水

考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.冰糖 E.明胶胶剂制备过程中,能降低胶块黏度,起消泡作用的辅料是

考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.冰糖 E.明胶胶剂制备时,用以矫臭的辅料是

考题 制备胶剂时,加入明矾的目的是()A、沉淀胶液中的胶原蛋白B、沉淀胶液中泥沙等杂质C、便于凝结D、增加粘度E、调节口味

考题 制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 制备胶剂时加入可以增加黏度,易于凝固成型的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 单选题制备胶剂时加入可以增加黏度,易于凝固成型的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 单选题制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。A明矾B冰糖C黄酒D麻油

考题 单选题制备胶剂时,加入明矾的目的是()A 沉淀胶液中的胶原蛋白B 沉淀胶液中泥沙等杂质C 便于凝结D 增加粘度E 调节口味

考题 单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾

考题 单选题用以沉淀胶液中的泥沙等杂质的是()A 冰糖B 豆油C 黄酒D 明矾E 盐酸