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引入哪类基团可使黄酮类化合物脂溶性增加( )。

A.-OH
B.-OCH
C.-CHOH
D.金属离子
E.-COOH

参考答案

参考解析
解析:黄酮类化合物如分子中引入的羟基增多,则水溶性增大,脂溶性降低;而羟基被甲基化后,则脂溶性增加。
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