网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
勾兑食品，指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑，颠覆了原生态的食品生产方式，可以用极高效方式，用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义，下列不属于勾兑食品的一项是：( )
A.某品牌酱油的标签上，配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉，还有多达5种食品添加剂，业内人士说其中好几种是防腐剂
B.市场上发现一种老陈醋中，含有少许醋精的成分，经检验添加符合国家标准，不存在安全问题
C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料，其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料
D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象，经查是该校食堂的菜品清洗不够干净，含有过多残留农药所致
B.市场上发现一种老陈醋中，含有少许醋精的成分，经检验添加符合国家标准，不存在安全问题
C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料，其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料
D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象，经查是该校食堂的菜品清洗不够干净，含有过多残留农药所致
参考答案
参考解析
解析：勾兑食品的定义关键信息是：添加剂、防腐剂。D项残留农药显然不是添加剂、防腐剂，不符合定义关键信息。故答案选D。
更多 “勾兑食品，指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑，颠覆了原生态的食品生产方式，可以用极高效方式，用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义，下列不属于勾兑食品的一项是：( )A.某品牌酱油的标签上，配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉，还有多达5种食品添加剂，业内人士说其中好几种是防腐剂 B.市场上发现一种老陈醋中，含有少许醋精的成分，经检验添加符合国家标准，不存在安全问题 C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料，其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料 D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象，经查是该校食堂的菜品清洗不够干净，含有过多残留农药所致” 相关考题
考题
根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，食品小作坊不得生产加工哪些食品?( )A.保健食品B.乳制品、罐头制品C.使用酒精勾兑的酒类D.特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品
考题
()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。
A.食品改良剂B.食品添加剂C.食品防腐性D.食品促进剂
考题
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
考题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠C.味精、本糖醇、维生素、矿物质D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
考题
勾兑食品，指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑，颠覆了原生态的食品生产方式，可以用极高效方式，用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义，下列不属于勾兑食品的一项是：( )A.某品牌酱油的标签上，配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉，还有多达5种食品添加剂，业内人士说其中好几种是防腐剂
B.市场上发现一种老陈醋中，含有少许醋精的成分，经检验添加符合国家标准，不存在安全问题
C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料，其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料
D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象，经查是该校食堂的菜品清洗不够干净，含有过多残留农药所致
考题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加人 食品中的化学合成物或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品 安全问题。
根据以上定义，下列属于食品添加剂的是（ ）
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂 B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、木糖醇、维生素、矿物质 D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
考题
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法（）是正确的 A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质，其中有些物质存在一定的毒性。 B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
考题
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂C、因加工工艺使用膨松剂D、因加工工艺使用面包改良剂
考题
（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。A、复合食品添加剂B、复配食品添加剂C、组合食品添加剂D、化合食品添加剂
考题
从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
考题
下列情形中，尚不构成犯罪且货值金额不足一万元，将受到十万元处罚的是（）A、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动B、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂D、用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品
考题
以下哪一项不是《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的（）。A、食品生产加工小作坊生产的各类食品B、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C、超范围、超限量使用食品添加剂的食品D、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
考题
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A、食品的色泽B、食品内部组织状态C、食品的感官性状D、食品的食用价值
考题
根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，食品小作坊不得生产加工哪些食品？（）A、保健食品B、乳制品、罐头制品C、使用酒精勾兑的酒类D、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品
考题
多选题从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。A食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B食品添加剂的生产经营C食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
考题
问答题食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？
热门标签
最新试卷