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检测对富含油脂的药材的感观性质和内在质量影响程度的方法是

A.水分测定
B.灰分测定
C.酸败度测定
D.杂质检查
E.色度检查

参考答案

参考解析
解析：酸败度测定是通过酸值、羰基值或过氧化值的测定，以检查药材的酸败程度，是检测富含油脂的药材是否变质常用的方法，故本题答案选C。A、B和D选项是评价药材质量的常规检查项，E选项色度检查目前仅靠感官评判含挥发油或油脂类成分的中药变色与“走油”程度，缺乏良好的指标。
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