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苦杏仁酶能水解

A:β-葡萄糖苷
B:α-鼠李糖苷
C:β-果糖苷
D:α-果糖苷
E:α-葡萄糖苷

参考答案

参考解析
解析：苦杏仁酶是β-苷酶，主要水解β-葡萄糖苷；麦芽糖酶是一种α-苷酶，水解α-葡萄糖苷。
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