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大麦经发芽干燥制得
A.六神曲
B.麦芽
C.巴豆霜
D.西瓜霜
E.朱砂
B.麦芽
C.巴豆霜
D.西瓜霜
E.朱砂
参考答案
参考解析
解析:麦芽:取新鲜成熟饱满的净大麦,用清水浸泡至六七成透,捞出,置能排水容器中,盖好,每日淋水2~3次,保持湿润。待叶芽长至0.5cm时,取出干燥即得。
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考题
单选题麦芽的制备工艺流程为()A
原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B
原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C
原大麦→发芽→浸麦→预处理(清洗、分级)→干燥→贮藏→成品麦芽D
原大麦→浸麦→预处理(清洗、分级)→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
考题
单选题下列麦芽制造步骤正确的是()A
原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B
原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C
原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D
原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
考题
单选题对一批大麦种子做发芽试验,抽样1000粒,得发芽种子870粒,若规定发芽率达90%为合格,这批种子是否合格的差异显著性为()。A
不显著B
显著C
极显著D
不好确定
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