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判断题
大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后，加快发芽的现象。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
用含有各种必需元素的溶液培养大麦，实验分为光照和黑暗两组。48 h后，水分的消耗量及溶液中离子的浓度占实验开始时浓度的百分比如下表所示。
分析上述数据，有关叙述不正确的是（ ）。A.光照下比黑暗中水分消耗多
B.吸收K的相对速率较吸收水分快
C.大麦对矿质离子的吸收具有选择性
D.大麦对矿质离子的吸收不受光照影响
考题
单选题麦芽的制备工艺流程为（）A
原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B
原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C
原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽D
原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
考题
单选题下列麦芽制造步骤正确的是（）A
原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B
原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C
原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D
原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
考题
单选题一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。A
麦芒B
皮层C
胚D
胚乳
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