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常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是

A.挥发油类
B.生物碱类
C.苷类
D.有机酸类
E.油脂类

参考答案

参考解析
解析：苷类成分常与酶共存于植物体中，植物细胞中往往含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下苷可被相应的酶分解，从而使含量减少而降低或失去疗效。
更多 “常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是A.挥发油类 B.生物碱类 C.苷类 D.有机酸类 E.油脂类 ” 相关考题
考题 下列不适于含苷类中药的炮制方法是A.炮制辅料常用酒B.水制时宜少泡多润C.忌铁器D.少用醋炮制E.可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是()。A.挥发油类B.生物碱类C.苷类D.有机酸类E.油脂类
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考题 以下关于炮制对苷类药物的影响说法错误的是()。A、尽量少泡多润，防止成分损失B、常用酒作辅料，提高溶解度C、一般少用或不用醋处理D、常用炒、蒸、烘或暴晒方法破坏酶的活性E、乳香、没药等通过加热炮制可大部分除去毒性或强烈的刺激性
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考题 宜采用蒸法破坏酶的活性以保存药效的是A、薄荷B、黄芩C、何首乌D、麻黄E、附子
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考题 为保证药物疗效含苷类药物常用炒、蒸、煮、烘等方法进行炮制的主要目的是()。A.增强药效B.缓和或改变药性C.破坏或抑制酶的活性D.降低毒性或减少刺激作用
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考题 不适宜于含苷类中药的是A．炮制辅料常用酒B．水制时宜少泡多润C．忌铁器D．少用醋炮制E．可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 下列药中哪几味药中既含有作为有效成分的苷类成分也含有相应的分解酶,故常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性,以保存药效()。 A.黄柏B.杜仲C.槐花D.苦杏仁E.黄芩
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考题 有效成分为苷类的中药，常采用下列哪些炮制方法A．炒黄B．蒸法C．煮法D．煅法E．燀法
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考题 以下关于炮制对苷类药物的影响说法错误的是A.尽量少泡多润，防止成分损失 B.常用酒作辅料，提高溶解度 C.一般少用或不用醋处理 D.常用炒、蒸、烘或暴晒方法破坏酶的活性 E.乳香、没药等通过加热炮制可大部分除去毒性或强烈的刺激性
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考题 下列不适于含苷类中药的炮制方法是（）A炮制辅料常用酒B水制时宜少泡多润C忌铁器D少用醋炮制E可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 采用炒这种烹调方法时，哪些方法可以减少营养素的损失与破坏？
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考题 有效成分为苷类的中药，常采用哪些方法（）A、炒黄B、蒸法C、煮法D、煅法E、烊法
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考题 含苷类有效成分的药物常采用炒、蒸等（）的方法炮制，以达到（）目的。
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考题 为保证药物疗效含苷类药物常用炒、蒸、煮、烘等方法进行炮制的主要目的是 A、增强药效B、缓和或改变药性C、破坏或抑制酶的活性D、降低毒性或减少刺激作用
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考题 常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。A、清炒法B、蒸法C、烘法D、燀法E、煨法
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考题 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
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考题 不适宜含苷类中药的是（）A、 炮制辅料常用酒B、 水制时宜少泡多润C、 忌铁器D、 少用醋炮制E、 可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 有效成分为苷类的中药，常采用哪些方法炮制以杀酶保苷（）。A、炒黄B、蒸法C、煮法D、煅法E、燀法
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考题 单选题不适宜含苷类中药的是（）A  炮制辅料常用酒B  水制时宜少泡多润C  忌铁器D  少用醋炮制E  可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 单选题不适宜于含苷类中药的是（　　）。A 炮制辅料常用酒B 水制时宜少泡多润C 忌铁器D 少用醋炮制E 可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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考题 单选题宜采用蒸法破坏酶的活性以保存药效的是（　　）。A 薄荷B 黄芩C 何首乌D 麻黄E 附子
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考题 多选题常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。A清炒法B蒸法C烘法D燀法E煨法
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考题 多选题有效成分为苷类的中药，常采用哪些方法（）A炒黄B蒸法C煮法D煅法E烊法
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考题 多选题有效成分为苷类的中药，常采用哪些方法炮制以杀酶保苷（）。A炒黄B蒸法C煮法D煅法E燀法
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考题 单选题常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性，以免有效成分损失的是（　　）。A B C D E
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考题 填空题含苷类有效成分的药物常采用炒、蒸等（）的方法炮制，以达到（）目的。
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考题 判断题西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。A 对B 错
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考题 单选题为保证药物疗效含苷类药物常用炒、蒸、煮、烘等方法进行炮制的主要目的是A 增强药效B 缓和或改变药性C 破坏或抑制酶的活性D 降低毒性或减少刺激作用
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