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依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准，国家新近制定的卷烟标准将烤烟型卷烟分为（）。

  • A、三级
  • B、四级
  • C、五级
  • D、六级

参考答案

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考题 黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。此题为判断题(对，错)。
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考题 麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。A.色泽、香味和麦粒形态B.色泽、香味和麦皮状态C.色泽、麦粒形态和麦皮状态D.香味、麦粒形态和麦皮状态
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考题 对香料烟上部叶质量描述正确的是（）。A香气质好，杂气少B香气质较差，杂气较大C刺激性和杂气大D香气质差，劲头小
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考题 较厚的香料烟（）A刺激性小B杂气大C香味淡D化学成分趋于协调
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考题 判定烟叶内在质量的因素有（）、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
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考题 对香料烟上部叶质置描述正确的是（）A香气质好，香型风格显著．杂气少B香气质较差．杂气较大C刺激性和杂气大D香气质差．劲头小
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考题 对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是（）。A较厚的香料烟刺激性小B较厚的香料烟杂气大C较厚的香料烟香味淡D较厚的香料烟化学成分不协调
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考题 黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
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考题 卷烟感官质量判分标准由光泽、（）、谐调、杂气、刺激性、余味共六个项目组成。
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考题 加料的作用下列有哪几项（）A、提高和改善卷烟的香气，掩盖杂气B、修饰卷烟的嗅香C、调节烟气的酸碱度，改善余味，减少刺激性D、调节烟丝的燃烧性能
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考题 在成品烟丝中加入一定比例的膨胀烟丝，可以减少原料消耗，改善卷烟的（）、降低焦油含量。A、青杂气B、刺激性C、内在质量D、燃烧性能
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考题 烤烟青黄烟杂气、刺激性大，吃味差。
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考题 卷烟化学指标包括（）。A、焦油量B、杂气C、烟丝光泽D、刺激性
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考题 评吸鉴别检验的主要项目为香气、风格、谐调、杂气、劲头、刺激性、余味等。
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考题 卷烟烟支外观标准标准包括（）。A、烟丝光泽B、杂气C、搭口D、刺激性
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考题 白助烟身份与内在质量有一定的关系．表现在（）A、中下部叶以稍薄质量较好．适中和稍厚香气较差B、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好．适中、稍厚叶香味质量较差C、上部红棕色的烟叶以稍薄至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气．内在质量稍差D、白肋烟以过薄或过厚质量较好
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考题 关于香料烟厚度与质量关系的描述正确的是（）A、较厚的香料烟刺激性小B、较厚的香料烟杂气大C、较厚的香料烟香味淡D、较厚的香料烟化学成分不协调
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考题 白肋烟身份与内在质量有一定的关系表现在（）A、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好．适中、稍厚叶香味质量较差。B、上部红棕色的烟叶以稍厚叶烟叶质量稍好。稍薄余味稍苦．有杂气．内在质量稍差C、白助烟以过薄或过厚质量较好D、中下部叶以适中和稍厚香气质量较好．稍薄较差．但差异不显著．
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考题 成熟度影响烟叶的吸食质量（）烟叶余味微涩，杂气、刺激性比成熟叶略有增加A、完熟B、成熟C、尚熟D、欠熟
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考题 白肋烟身份与内在质量有一定关系，表现在（）A、中下部叶以适中和稍厚香气质量较好，稍薄较差B、上部红黄色烟叶以稍薄叶香味质量较好，适中、稍厚叶香味质量较差C、上部红棕色的烟叶以稍厚至适中烟叶质量稍好，稍薄叶余味稍苦，有杂气，内在质量稍差D、白肋烟以适中至稍厚质量最好
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考题 叶片结构与烟叶内在质量密切相关表现在（）。A、叶片结构紧密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大B、叶片结构稍密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大C、叶片结构尚疏松的烟叶香气质差．香气量不足，刺激性、杂气大D、叶片结构疏松的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气
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考题 红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
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考题 茶叶外形和叶底色泽杂乱，精度差称为（）。A、规格乱B、脱档C、花杂D、糊状
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考题 红毛茶松泡多扁条，色泽灰枯不显毫，香味淡薄，汤色、叶底暗杂。是因为加工中（）A、揉捻过重B、茶青老嫩不均C、萎凋不足D、萎凋过度
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考题 优质水果的一般卫生指标是（）。A、表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C、表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
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考题 单选题依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准，国家新近制定的卷烟标准将烤烟型卷烟分为（）。A 三级B 四级C 五级D 六级
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