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淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。

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考题 ()由福州、泉州、厦门等地方菜组成。 A、广州菜B、澳门菜C、安徽菜D、福建菜
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考题 苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？A.苏州 B.镇江 C.无锡 D.常州 E.连云港
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考题 苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A.淮扬菜 B.扬州菜 C.金陵菜 D.徐海菜 E.苏锡菜
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考题 粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。
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考题 粤菜由（）组成A、广州菜B、潮州菜C、湛江菜D、深圳菜E、客家菜
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考题 粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。
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考题 江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
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考题 中国四大菜系是指（）。A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜B、粤菜、川菜、京菜、浙菜C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜
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考题 关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
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考题 江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。
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考题 苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）
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考题 粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。
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考题 广东菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。
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考题 苏菜主要由（）四种风味组成A、淮扬菜B、苏锡菜C、杭帮菜D、徐海菜E、金陵菜
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考题 船菜船点制作精美的菜系是（）。A、苏锡菜B、淮扬菜C、金陵菜D、徐海菜
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考题 湖南菜由（）地方菜组成。A、珠江一带B、湘江流域C、洞庭湖区D、湘西山区
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考题 粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。
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考题 判断题苏菜也称淮扬菜，由扬州菜和淮安菜组成。（）A 对B 错
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考题 多选题苏菜主要由（）四种风味组成A淮扬菜B苏锡菜C杭帮菜D徐海菜E金陵菜
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考题 多选题江苏菜主要由以下哪几部分组成？（　　）A淮扬菜B江宁菜C苏锡菜D徐海菜
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考题 判断题淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。A 对B 错
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考题 判断题苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）A 对B 错
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考题 单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（　　）。A 淮扬菜、苏锡菜B 南京菜、淮扬菜C 苏锡菜、徐海菜D 淮扬菜、南京菜
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考题 单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A 徐海菜、南京菜B 徐海菜、淮扬菜C 苏锡菜、徐海菜D 苏锡菜、南京菜
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考题 多选题苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A淮扬菜B扬州菜C金陵菜D徐海菜E苏锡菜
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考题 判断题广东菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。A 对B 错
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考题 多选题对宫廷菜、京菜的形成有重要影响的菜系是（　　）。A四川菜B上海菜C山东菜D淮扬菜
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