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餐车供应品种主食2种以上,炒菜4种以上。


参考答案

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考题 配菜可通过变换手法和巧妙的配合,形成众多的( )。 A.炒菜品种B.菜肴色型C.菜肴色彩D.花色品种

考题 餐车供应品种多样,有()的旅行饮食品。 A.高、中、低不同价位B.高档C.中档D.低档

考题 餐车长在开餐时应随时检查供应品种,饭菜质量。

考题 餐车供应“二保证”、“二消灭”的内容是什么?

考题 “一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“二”指的是()。A、2两以上(干重)的主食B、250g以上(干重)的主食C、2两以上(湿重)的主食D、250g以上(湿重)的主食

考题 早餐品种除粮食外,还应有蛋白质含量高的食物;既要有主食也要有副食;既要有干的,也要有稀的。请每项各说出两种以上的食物。

考题 儿童食物品种应()A、多样化B、以谷类为主食C、以蛋白质为主食D、注意荤素搭配

考题 《动车组列车服务质量规范》动车组餐车供应品种多样,盒饭以(),备有清真餐食,满足旅客不同需要。A、冷链为主B、热链为主C、冷链为辅D、热链为辅

考题 餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应,根据不同旅客需求,开展多种形式的服务,有条件的餐车,可供应夜宵,满足旅客需求。

考题 餐车长人才库选拔必须在乘务岗位上工作()(具有餐车长经历的人员不受岗位时间限制)并具有炊事员()职业技能鉴定的人员。A、三年以上;初级及以上B、两年以上;初级及以上C、三年以上;中级及以上D、两年以上;中级及以上

考题 餐车供应品种多样,精工细做,质价相符。销售食品、商品明码标价,符合国家规定,有完整的经营核算制度。

考题 月营业额达()万以上的餐厅,建议使用收餐车。餐车使用时需注意不得()。

考题 农业部2月23日公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主粮,扩大种植面积、推进产业开发。到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的()。A、10%B、20%C、30%D、40%

考题 ()主食开发实施3年来,主食类型不断创新,已开发六大系列、近300种()主食产品,()主食加工能力大幅提升,加工企业超过200家,加工能力100万吨以上。A、山药B、马铃薯C、大豆D、花生

考题 餐车供应品种多样,有()的旅行饮食品A、高、中、低不同价位B、高档C、中档D、低档

考题 餐车供应品种多样化,精工细做,(),是餐车营销策略之一。A、数量足够B、质价相符C、清洁卫生D、营养丰富

考题 餐车供应品种主食两种以上,炒菜保持()以上。A、3种B、10种C、5种D、8种

考题 判断题餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应,根据不同旅客需求,开展多种形式的服务,有条件的餐车,可供应夜宵,满足旅客需求。A 对B 错

考题 单选题餐车长人才库选拔必须在乘务岗位上工作()(具有餐车长经历的人员不受岗位时间限制)并具有炊事员()职业技能鉴定的人员。A 三年以上;初级及以上B 两年以上;初级及以上C 三年以上;中级及以上D 两年以上;中级及以上

考题 判断题餐车供应品种多样,精工细做,质价相符。销售食品、商品明码标价,符合国家规定,有完整的经营核算制度。A 对B 错

考题 多选题《动车组列车服务质量规范》动车组餐车供应品种多样,盒饭以(),备有清真餐食,满足旅客不同需要。A冷链为主B热链为主C冷链为辅D热链为辅

考题 单选题餐车供应品种多样,有()的旅行饮食品A 高、中、低不同价位B 高档C 中档D 低档

考题 单选题餐车供应品种多样化,精工细做,(),是餐车营销策略之一。A 数量足够B 质价相符C 清洁卫生D 营养丰富

考题 单选题餐车供应品种主食两种以上,炒菜保持()以上。A 3种B 10种C 5种D 8种

考题 判断题餐车长在开餐时应随时检查供应品种,饭菜质量。A 对B 错

考题 判断题餐车供应品种主食2种以上,炒菜4种以上。A 对B 错

考题 问答题早餐品种除粮食外,还应有蛋白质含量高的食物;既要有主食也要有副食;既要有干的,也要有稀的。请每项各说出两种以上的食物。