考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒
考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
考题
“Sekt”是指（）。A、起泡葡萄酒B、干型静止葡萄酒C、水果烈酒D、加强型葡萄酒
考题
下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（）A、红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯B、起泡酒用中等尺寸的酒杯C、加强酒用细长的玻璃杯D、白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
考题
在商务餐中，如果在你的餐巾前有四个杯子，大杯，中杯，小杯以及高脚杯，那么红葡萄酒应该用（）装。A、大杯B、中杯C、小杯D、高脚杯
考题
在西餐厅，正确的用餐方法是（）。A、酒应倒满B、烈酒用大杯C、三角形的面包从一个锐角开吃D、葡萄酒用小杯
考题
艾尔玛涅克是（）。A、酿造干邑的子产区B、一款加强葡萄酒C、一款用苹果酿造的烈酒D、一款用葡萄酿造的烈酒
考题
倒葡萄酒时，合适的酒量应该是（）。A、倒满一杯B、恰好一口C、杯身最宽处D、随便倒
考题
以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。A、葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用B、喝红葡萄酒时要握住杯身C、喝白葡萄酒时要握住杯身D、葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用
考题
用餐吃面包时，应（）A、用嘴撕着吃B、用手撕着吃C、用刀切着吃D、随意吃
考题
与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）A、吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪B、若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒C、食盘中不宜堆积过多的食物D、不得用餐巾纸扇风E、忌吃核桃
考题
关于红葡萄酒服务说法正确的是（）A、将红葡萄酒放入冰桶中B、用条状口布包裹瓶身，商标要外露C、用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖D、给主人倒1/5杯，请其品评酒质
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。A、站立在客人左边用右手为客人斟酒B、斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
考题
白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。A、1/5B、1/4C、1/3D、1/2
考题
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。A、葡萄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、烈酒
考题
西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。A、黄酒杯B、啤酒杯C、烈酒杯D、白酒杯
考题
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
考题
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A、5分钟/黄酒、烈酒B、10分钟/葡萄酒、烈酒C、5分钟/葡萄酒、烈酒D、10分钟/黄酒、烈酒
考题
单选题以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。A
葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用B
喝红葡萄酒时要握住杯身C
喝白葡萄酒时要握住杯身D
葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用
考题
单选题艾尔玛涅克是（）。A
酿造干邑的子产区B
一款加强葡萄酒C
一款用苹果酿造的烈酒D
一款用葡萄酿造的烈酒
考题
多选题关于红葡萄酒服务说法正确的是（）A将红葡萄酒放入冰桶中B用条状口布包裹瓶身，商标要外露C用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖D给主人倒1/5杯，请其品评酒质
考题
单选题在西餐厅，正确的用餐方法是（）。A
酒应倒满B
烈酒用大杯C
三角形的面包从一个锐角开吃D
葡萄酒用小杯
考题
单选题用餐吃面包时，应（）A
用嘴撕着吃B
用手撕着吃C
用刀切着吃D
随意吃
考题
单选题在商务餐中，如果在你的餐巾前有四个杯子，大杯，中杯，小杯以及高脚杯，那么红葡萄酒应该用（）装。A
大杯B
中杯C
小杯D
高脚杯
考题
多选题与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）A吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪B若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒C食盘中不宜堆积过多的食物D不得用餐巾纸扇风E忌吃核桃
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
