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(请给出正确答案)
关于红葡萄酒服务说法正确的是()
- A、将红葡萄酒放入冰桶中
- B、用条状口布包裹瓶身,商标要外露
- C、用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖
- D、给主人倒1/5杯,请其品评酒质
参考答案
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考题
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
考题
关于餐中红酒开启服务,下列说法错误的是()。A、将红酒立于酒篮中,右手扶住酒瓶,左手用酒刀割开铅封,用干净口布将瓶口擦净B、将酒钻垂直钻入木塞,不要旋转酒瓶C、轻轻拔出木塞,不要旋转酒瓶D、将木塞放入小碟中,小碟放在红酒杯右侧,请主人闻塞
考题
为客人服务红葡萄酒时,开启酒水后,应将瓶塞递给主人闻闻,然后将()。A、封皮、木塞、盖子等放在餐桌上B、封皮、木塞、盖子等放在小盘子里,带走C、木塞、盖子等放在餐桌上D、木塞、盖子等放在小盘子里,带走
考题
关于西餐香槟酒服务,下列说法错误的是()。A、将香槟酒从酒吧取出,擦拭干净,放在冰桶内冰镇B、斟倒酒水时,用右手拇指抠住瓶底,其余四指分开,托住瓶身C、按照女士优先的原则,依次服务,斟倒1/2的量即可D、每斟一杯酒最好分两次完成
考题
单选题关于西餐香槟酒服务,下列说法错误的是()。A
将香槟酒从酒吧取出,擦拭干净,放在冰桶内冰镇B
斟倒酒水时,用右手拇指抠住瓶底,其余四指分开,托住瓶身C
按照女士优先的原则,依次服务,斟倒1/2的量即可D
每斟一杯酒最好分两次完成
考题
单选题关于餐中红酒开启服务,下列说法错误的是()。A
将红酒立于酒篮中,右手扶住酒瓶,左手用酒刀割开铅封,用干净口布将瓶口擦净B
将酒钻垂直钻入木塞,不要旋转酒瓶C
轻轻拔出木塞,不要旋转酒瓶D
将木塞放入小碟中,小碟放在红酒杯右侧,请主人闻塞
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