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食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。

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考题 食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。A.纤维素B.磷脂C.半纤维素D.淀粉
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考题 果品类的主要化学成分是:水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、()、无机盐、酶。
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考题 粗纤维主要包括()、半纤维素、木质素、果胶等物质，其中纤维素和半纤维素能被草食动物利用，是草食动物的重要营养物质。其中的木质素不仅对所有动物都没有营养价值，而且抑制动物对其他物质的利用。
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考题 哪一类化合物是红花中研究最多、最主要的化学成分()。 A、黄酮类B、有机酸类C、甾醇类D、有机酸类
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考题 A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶主要存在于水果中的单糖为(　　)。
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考题 能被人体消化吸收的碳水化合物是（　　）。A.果胶 B.纤维素 C.半纤维素 D.淀粉
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考题 碳水化合物是（） A、植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用所形成的，并在自然界中分布极广的一类有机物质B、包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素 、木质素、果胶及粘多糖等C、是一类含氮的有机物D、是一类不溶性的化合物
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考题 主要存在于水果中的单糖为（）。A、麦淀粉B、果糖C、乳糖D、纤维素E、果胶
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考题 高等植物细胞壁的化学成分主要是（）。A、纤维素和淀粉B、果胶和糖类C、纤维素和果胶D、淀粉和果胶
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考题 能够利用利用现成有机物中碳源和能源生长的细菌叫（）型细菌。A、光能自养B、化能自养C、光能异养D、化能异养
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考题 植物细胞初生壁的主要成分是（）。A、纤维素、半纤维素和果胶B、木质、纤维素和半纤维素C、果胶D、角质和纤维素
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考题 下列植物有机物质中的各种化学成分的分解速率最快的是（）A、木质素B、纤维素C、单糖D、半纤维素
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考题 碳素营养的种类有：（）、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、（）、有机酸类和醇类。
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考题 90%非淀粉多糖由植物细胞壁成分组成，包括纤维素、半纤维素、果胶等。这些统称（）。
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考题 培养微生物最常用的碳源物质为（）。A、工业植物油B、石油及天然气C、醇类或有机酸类D、糖类物质
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考题 下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。A、酶、淀粉、果胶、原果胶B、有机酸、单宁、果胶、木质素C、果胶、有机酸、单宁、酶D、酶、单宁、原果胶、木质素
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考题 下列成分中均属于可溶性的是（）。A、酶、淀粉、果胶、原果胶B、有机酸、单宁、果胶、木质素C、酶、有机酸、果胶、单宁D、酶、木质素、果胶、单宁
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考题 在CHO类化合物中，微生物最适宜的碳源是（）。A、糖类B、有机酸类C、醇类D、脂类
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考题 下列有机物中最难被微生物分解利用的是（）A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、淀粉
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考题 单选题主要存在于水果中的单糖为（）。A 麦淀粉B 果糖C 乳糖D 纤维素E 果胶
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考题 填空题碳素营养的种类有：（）、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、（）、有机酸类和醇类。
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考题 单选题能被人体消化吸收的碳水化合物是（　　）。A 果胶B 纤维素C 半纤维素D 淀粉
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考题 单选题培养微生物最常用的碳源物质为（）。A 工业植物油B 石油及天然气C 醇类或有机酸类D 糖类物质
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考题 单选题下列有机物中最难被微生物分解利用的是（）A 纤维素B 木质素C 半纤维素D 淀粉
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考题 多选题碳水化合物是（）A植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用所形成的，并在自然界中分布极广的一类有机物质B包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素 、木质素、果胶及粘多糖等C是一类含氮的有机物D是一类不溶性的化合物
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考题 填空题食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。
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考题 问答题写出一般异养微生物利用下列碳源物质的先后次序：脂类，糖类，有机酸，醇类
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