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从事餐厅插花应掌握选用花的品种和花的（）的基本知识。

  • A、原料
  • B、形式
  • C、造型
  • D、种类

参考答案

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考题 从事餐厅插花应掌握选用花的品种和花的( )的基本知识。A.原料B.形式C.造型D.种类
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考题 构成插花外形轮廓和基本构架的花材是( )。 A:面状花材B:团状花材C:线状花材D:散状花材
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考题 餐厅插花用花时一定要对接特客人的()进行了解,选用适宜的鲜花点缀餐台。 A、习惯、忌讳B、习惯、风俗C、国籍、风俗D、国籍、忌讳
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考题 插花时，突出插花的主题，一般插花应选用（）花作为主题，其它的花作陪衬。A、一种主要的B、两种主要的C、一种颜色的D、多咱颜色的
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考题 关于芍药在插花花艺中的应用，下列选项中错误的是（）。A、芍药是具有中国特色的花材B、芍药适用于艺术插花和礼仪插花C、只有具有中国特色的花材才适用于艺术插花和礼仪插花D、在艺术插花和礼仪插花的花材中，芍药、菊花等具有中国特色的花材占据着重要的地位
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考题 儿童生日常选用下列何种粉色的花材作为插花的主花材？（）A、菊花B、康乃馨C、马蹄莲D、鹤望兰
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考题 插花作品为达到视觉平衡，在插制时会如何安放花材？（）A、大花在上，小花在下，焦点花选用较盛开的花B、小花在上，大花在下，焦点花选用较盛开的花C、各种花材平均分布在整个作品中D、没有特别规定
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考题 （）是位于骨架花构成的范围内，用以丰富和完成插花造型的花材类型。A、主体花B、焦点花C、骨架花D、填充花
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考题 插塔形插花造型的主干和两侧枝适宜选用（）。A、点状花B、线状花C、块状花D、面状花
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考题 花材按照花型花姿可分为哪四类？它们在插花中分别起何作用？分别说出各种花材的1－2个品种。
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考题 看望病人时最好选用（）花材制作的礼仪插花。A、仿真花B、干花C、鲜花D、水晶花
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考题 多姿多彩的线条变化是中国传统插花的特点，因此在花材选用上以哪些为主？（）A、草本花材B、木本花材C、水生花材D、旱生花材
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考题 关于丧礼插花花材的选择，下列哪项陈述错误？（）A、丧礼插花的花材只能选用白色的花材B、丧礼插花的花材可选用粉色系的花材C、丧礼花材可选用黄色系的花材D、丧礼花材可选用紫红色系的花材
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考题 在使用不同容器插花时，（）多用于大型插花，重点表现花材群体效果及面块的美。A、碗花B、缸花C、盘花D、筒花
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考题 插花按用途分为哪几大类（）。A、生活用花B、摆设花C、服饰花D、商业用花E、艺术插花
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考题 在描绘的插花作品花材时，应重点表现的是（）。A、陪衬花材B、焦点花材C、填补花材D、辅助叶材
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考题 百合是插花中最常用的花材之一，既适用于（），也常用于艺术插花。A、散形花B、填充花C、礼仪插花D、盆花
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考题 丧礼插花的花材只宜选用白色的花材。
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考题 日本传统插花的主要形式有自由花、立花、生花、投入花和（）A、文人花B、盛花C、写景花D、心象花
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考题 在描绘插花作品花材时，应重点表现的是（）A、陪衬花材B、焦点花材C、填补花材D、辅助花材
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考题 （）典型的插花是写景花和造型花。A、唐代B、宋代C、明朝D、清代
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考题 根据插花容器可将插花分为（）。A、瓶花B、盘花C、篮花D、钵花E、壁花F、浮花
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考题 池坊流插花可分为生花和立花，以生花为主。
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考题 在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作为餐台插花品种的花是（）。A、满天星花B、月季花C、玫瑰花D、一品红花
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考题 餐厅使用鲜花点缀，就须掌握以下几种延长花期的方法。（）A、蜡封法、烫封法、添加剂、花泥插花法B、蜡封法、烫封法、添加剂、斜切法C、蜡过法、烫封法、花泥插花法、斜切法D、烫封法、添加剂、花泥插花法、斜切法
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考题 插花时，突出插花的主题，一般插花应选用（）花作为主题，其它的花作陪衬。
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考题 调酒技师必须掌握花艺基本知识。
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