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下列对餐饮服务发展趋势描述正确的是()。
- A、餐饮超市大量涌现
- B、地理位置并不重要,主要看有无经营特色
- C、快餐业迅速发展
- D、经营方式多种多样
- E、更注重个性化服务
参考答案
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考题
餐厅服务员在服务工作中做到()的工作。A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化,不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使古今餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
考题
下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项()?A、负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作B、协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指标。C、主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务D、严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛利率。
考题
食品药品监督管理部门可以按照未取得《餐饮服务许可证》查处的情形有()。A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的B、《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的C、使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的D、餐饮服务提供者违法改变经营条件造成严重后果的
考题
有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处()A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的;D、餐饮服务提供者违法受处罚的。
考题
单选题餐饮服务要吸引人,并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争,最重要的是()A
菜肴合口味B
价格低廉C
地理位置优越D
有经营特色
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