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采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒（）

  • A、制作生冷拼盘时放辣椒
  • B、制作生冷拼盘时适量加醋
  • C、生食
  • D、充分煮熟

参考答案

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考题 预防化学性食物中毒，必须从可靠的供应单位采购( )。A.食品B.肉食品C.调料D.海产品
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考题 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）
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考题 可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是（ ）。A.海产品要以生吃为主B.加工和储存食物时要生熟分开C.A于B均正确D.A于B均错误
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考题 以下措施可以用来预防副溶血弧菌食物中毒（ ）。A.海产品要高温煮熟B.加工和储存食物时要生熟分开C.以上都对D.以上都不对
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考题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（ ）。A．沙门菌食物中毒B．肉毒杆菌食物中毒C．致病大肠杆菌中毒D．副溶血性弧菌E．葡萄球菌中毒
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考题 有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A、加工后至食用不得超过1.5小时B、加工器具应专用C、操作人员手部虚消毒D、加工后的生食海产品应冷藏
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考题 以下必须在专间内操作的是：（）A、冷菜改刀和凉拌B、生食海产品加工C、制作水果拼盘
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考题 多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、预防近视。
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考题 预防细菌性食物中毒办法有哪几个方面？
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考题 什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
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考题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒C、葡萄球菌食物中毒D、副溶血性弧菌中毒
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考题 预防化学性食物中毒，必须从可靠的供应单位采购（）。A、食品B、肉食品C、调料D、海产品
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考题 以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）A、尽量缩短食品存放时间B、尽量当餐食用加工制作的熟食品C、尽快使用完购进的食品原料D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品
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考题 有效预防食物中毒的措施有哪些？
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考题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（　）。A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒C、河豚鱼中毒D、副溶血性弧菌中毒
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考题 毛料的刨削加工可以采用哪些木工机床加工？各有什么特点？
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考题 防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。A、化学性食物中毒的预防措施B、食物中毒事件的处理措施C、细菌性食物中毒的预防措施D、有毒食物中毒的预防措施
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考题 单选题防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。A 化学性食物中毒的预防措施B 食物中毒事件的处理措施C 细菌性食物中毒的预防措施D 有毒食物中毒的预防措施
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考题 单选题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）A 沙门菌食物中毒B 肉毒杆菌食物中毒C 河豚鱼中毒D 副溶血性弧菌E 葡萄球菌中毒
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考题 多选题采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（）A制作生冷拼盘时放辣椒B制作生冷拼盘时适量加醋C生食D充分煮熟
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考题 多选题有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的是（）。A加工后至食用不得超过1.5小时B加工器具应专用C操作人员手部应消毒D加工后的生食海产品应冷藏
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考题 单选题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）A 沙门菌食物中毒B 肉毒杆菌食物中毒C 葡萄球菌食物中毒D 副溶血性弧菌中毒
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考题 单选题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（　）。A 沙门菌食物中毒B 肉毒杆菌食物中毒C 河豚鱼中毒D 副溶血性弧菌中毒
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考题 多选题食用不干净的海产品容易发生副溶血性弧菌中毒，其预防与应对措施有（）A海产品一定要烧熟煮透B不食用海域污染地区的海产品C发生中毒后立即停止食用，并及时就医D海产品加工过程中生熟餐具不能混用
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考题 判断题多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、预防近视。A 对B 错
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考题 问答题毛料的刨削加工可以采用哪些木工机床加工？各有什么特点？
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