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在变动菜单的筹划与实施过程中，消费者预订人数如出现重度超额，除超额部分正常收费外，应另加一定系数收费（）

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考题 在进行税收筹具体划的过程中,首要的环节是() A、收集信息B、设计筹划方案C、实施筹划方案D、修订筹划方案
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考题 “Under booking”的意思是（）。A、超额预订B、缺额预订C、延期预订D、限时预订
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考题 在出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系并确认。（）A、客房数量B、客房面积C、礼遇安排D、车辆费用
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考题 什么是超额预订？处理超额预订应注意哪些影响因素？
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考题 所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。
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考题 为避免出现预订失约行为而引起客人与饭店间的纠纷，前厅部应如何实施有效的预订控制方法？
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考题 预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预订和超额预订管理等。
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考题 通常酒店接受超额预订的比例应控制在（）之间。
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考题 何为超额预订？球会超额预订的参考依据有什么
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考题 下列对超额预订的说法错误的是（）。A、非会员的预订比率越高增加超额预订的风险会降低B、会员的预订比率越低增加超额预订的风险就会越高C、超额预订需要考虑季节变化的影响D、超额预订可以一定程度上减少球场的经济损失
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考题 客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。（）
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考题 实施超额预订时应考虑哪些因素（）？A、团体预订与散客预订的比例B、预订类别的比例C、保证性预订D、不同宾客数量所占的比例
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考题 在各类预订方式中，合同订房是一种（）。A、临时性预订B、确认类预订C、保证类预订D、超额预订
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考题 酒店在决定超额预订幅度需考虑哪些要素（）？A、历史数据记录、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等B、历史数据记录、本地将举行的重大活动、未经预订临时到达的客人数量和频率等C、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等D、历史数据记录、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
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考题 什么是超额预订？超额预订如何补救？
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考题 变动工作量的预测通常以（）为主要依据。A、客房出租率B、客房预订率C、超额预订率D、延期离店率
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考题 在超额预订的管理中要注意掌握超额订房的数量和客源的特征。
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考题 如没有接到取消预订的通知，饭店必须为（）客人保留所需的客房到次日退房时间为止。A、临时预订B、确认类预订C、保证类预订D、超额预订
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考题 出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系，出现房租差价时，应由（）承担责任。A、本饭店B、订房客人C、本饭店与客人共同D、被联系的饭店
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考题 Underbooking意思是（）A、超额预订B、缺额预订C、延期预订D、限时预订
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考题 大堂副理的职责中包括协助前厅部员工处理日常接待中出现的各种问题，如（）A、超额预订B、客人丢失保险箱钥匙C、超信用限额D、逃账E、预订取消
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考题 问答题什么是超额预订，超额预订应考虑哪些因素？
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考题 判断题所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。A 对B 错
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考题 多选题属于是订餐服务时出现的问题的是（　　）。A点的菜单与当天能供应的菜单有所出入B预订单位重复预订C客人对菜肴口味不满而提出退菜D结账差错E客人跑账
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考题 问答题什么是超额预订？超额预订如何补救？
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考题 多选题实施超额预订时应考虑哪些因素（）。A团体预订与散客预订的比例B预订类别的比例C保证性预订D不同宾客数量所占的比例
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考题 多选题大堂副理的职责中包括协助前厅部员工处理日常接待中出现的各种问题，如（）A超额预订B客人丢失保险箱钥匙C超信用限额D逃账E预订取消
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