考题
用割平面法求解纯整数规划时,要求包括松弛变量在内的所有变量必须取整数值。()
此题为判断题(对，错)。
考题
用割平面法求解整数规划时,要求包括松弛变量在内的全部变量必须取____。
考题
取压管路中必须装有一次针形阀门的目的是( )A.仪表投用、停止、更换时使用B.运行中取压管路有故障时用以切断压力C.隔离弹性元件免受介质高温加热D.便于加装密封填片
考题
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。A、酒瓶中B、橡木桶中C、酒窖中D、发酵池中
考题
根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。A、产气量大B、产气率较高C、消化效率高D、温度适中
考题
使用烘箱和高温炉时，（）。A、可以用高温将大量溶剂从玻璃容器中赶出B、必须确认自动控温装置可靠C、温度高低不限D、可不用温度显示
考题
用于动物传染病检查用的粪便采集时，下列正确的是（）。A、用灭菌玻棒挑取新鲜粪便置于灭菌容器中B、用灭菌接种环自直肠中挑取C、用灭菌玻棒自直肠中挑取D、用灭菌滴管自直肠中取得
考题
青贮取料机比人工取料截面整齐，能够有效避免（）A、厌氧发酵B、乳酸菌发酵C、二次发酵D、发酵
考题
用生的动物性原料乳和肉）制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成李斯特菌中毒。
考题
取压管路中必须装有一次阀门的目的是（）A、仪表投用、停止、更换时使用B、运行中取压管路有故障时用以切断压力C、隔离变送器膜盒免受介质高温加热D、便于加装密封垫片
考题
用一般方法测设水平角时，必须采用左盘右取中的方法。
考题
鱼露又叫（），是以海产（）和（）等为主要原料，用（），长期发酵后取（）后而成。
考题
下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
考题
实验过程中取血应注意：（）A、松开动脉夹，立刻接取血液B、取血后静置分离血清C、用注射器抽取血液0.5～1.0mlD、取血后应不必用生理盐水少许冲洗动脉插管E、取血时必须严防溶血
考题
在食品工业中重要的发酵类型有（），不受欢迎的发酵类型有（），在蔬菜腌制时必须压紧，严密封口，这是因为（）。
考题
单选题根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。A
产气量大B
产气率较高C
消化效率高D
温度适中
考题
填空题甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。
考题
填空题甲烷发酵的最适温度，中温发酵为（）℃，高温发酵为（）℃。
考题
问答题发酵用的无菌空气，必须达到的标准有哪些？
考题
单选题下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A
用酵母菌生产酒精B
利用链球菌发酵生产抗生素C
产甲烷细菌进行沼气发酵D
用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
考题
判断题用一般方法测设水平角时，必须采用左盘右取中的方法。A
对B
错
考题
填空题在食品工业中重要的发酵类型有（），不受欢迎的发酵类型有（），在蔬菜腌制时必须压紧，严密封口，这是因为（）。
考题
单选题厌氧发酵过程可分为（）三个阶段。A
中温阶段，高温阶段，熟化阶段B
起始阶段，产酸阶段，熟化阶段C
液化阶段，产酸阶段，产甲烷阶段D
中温阶段，高温阶段，产甲烷阶段
考题
单选题厌氧发酵池分为常温发酵，中温发酵和高温发酵，在高温发酵中温度为（）可以达到无害的卫生标准。A
30—38℃B
40—50℃C
50—55℃D
60—701℃