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红海椒表现出红色是因为其果肉细胞中含有花青素。
参考答案
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考题
苹果属(Malus)与梨属(Pyrus)的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红(林檎)属苹果属，则其( )。A．花柱离生，果肉无石细胞，果实苹果形B．花柱离生，果肉有石细胞，果实梨形C．花柱基部结合，果肉无石细胞，果实苹果形D．花柱基部合生，果肉有石细胞，果实苹果形
考题
苹果属与梨属的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红(林檎)属苹果属，则其( )。A．花柱离生，果肉无石细胞，果实苹果形B．花柱离生，果肉有石细胞，果实梨形C．花柱基部结合，果肉无石细胞，果实苹果形D．花柱基部合生，果肉有石细胞，果实苹果形
考题
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
考题
苹果属与梨属的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红（林檎）属苹果属，则其（）。A、花柱离生，果肉无石细胞，果实苹果形B、花柱离生，果肉有石细胞，果实梨形C、花柱基部结合，果肉无石细胞，果实苹果形D、花柱基部合生，果肉有石细胞，果实苹果形
考题
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
考题
其它(1).果实扁球形，紫红色或暗红色，肉厚，柔润，富油性，内含种子1～2粒，果肉味酸（ ）|(2).果实较小，表面棕红色，干瘪，皱缩果肉常贴于种子（ ）|(3).种皮外层石细胞呈栅栏状排列（ ）|(4).果皮表皮细胞表面观为类多角形,有角质线纹（ ）
考题
单选题果肉中含有石细胞的树种有（）A
苹果B
梨C
桃
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