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“日本料理”是全球美食之一，其饮食突出的特点是“（）”，味道重在淡薄，尽量保持原味。
参考答案
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考题
图书《舌尖上的中国》荣膺2013年度“世界最好的美食图书大奖”的称号。该书以食物的味道，人情的味道，故乡的味道，带着对美食的敬意和感情，淋漓尽致地展现了中华饮食文化的美味，引起了世界目光的广泛关注。这说明（ ）。
①中华文化源远流长
②中华文化博大精深
③中华文化传播就在我们的生活中
④文化是民族的，也是世界的A．①②③
B．②③④
C．①②④
D．①③④
考题
首届中国养生美食文化节重点突出（），深入发掘平度“好食材、好厨艺、好味道”，充分体现“美食+食材、美食+养生、美食+旅游”，打造极具平度地域特色、极富平度人文特征的全国性盛会。A、群众性B、休闲性C、参与性D、文化性
考题
《关于推进“食在平度”工作的实施方案》要求，做好（）文章，吃出味道、吃出营养、吃出心情，打造“山水大泽平度原乡”旅游品牌的子品牌——“食在平度”，引爆全域旅游发展。A、美食+食材B、美食+食养C、美食+旅游D、美食+体验
考题
央视节目《中华美食》介绍了我国不同地域、不同民族、不同风貌的有代表性的饮食文化。该节目在电视台播放后引起了极大关注，产生了广泛影响。通过《中华美食》，人们感受到美食的味道、历史的味道、人情的味道、家乡的味道，让无数食客闻风而动，众多游子平添乡愁。《中华美食》之所以引起高度关注并产生广泛影响，是因为（） ①中华餐饮文化蕴含着浓郁的人文情怀 ②中华餐饮文化是中华民族精神的集中反映 ③现代传媒极大地提升了中华餐饮文化的魅力 ④现代传媒丰富和扩展了中华餐饮文化的内涵A、①②B、③④C、②④D、①③
考题
请选择下列一组叙述正确句子（）。A、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑B、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重C、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅
考题
判断题法国菜讲究原汁原味、突出原料自身的味道，重视酱汁的制作和运用。（）。A
对B
错
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