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正餐时，顾客进入餐厅入座后，须及时（），约至（）成满。

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考题 西餐厅入座时应从()入座。 A、前侧B、后侧C、左侧D、右侧
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考题 当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。 A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后
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考题 斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。 A、餐前B、到餐厅后C、开餐时D、入座时
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考题 餐厅所需要的面包，其用途主要为（），正餐副食。
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考题 台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满
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考题 玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。A、至五成满B、至六成满C、至七成满D、至八成满
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考题 花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。A、八九成满B、七八成满C、六七成满D、五六成满
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考题 在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）A、由椅子的左侧入座B、由椅子的右侧入座C、以上两种都可以
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考题 在西餐厅中就餐时为什么要从椅子左侧入座呢？
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考题 走进餐厅入座时，怎样的举止是符合文明礼仪的（）A、进入餐厅，东张西望，指指点点，大声商量B、无视有否客人预定，找到自己喜欢的位置直接坐下C、问讯服务员，挑选未预定的位置D、无视引领服务人，随意乱闯
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考题 茶餐厅服务员在入座后先上柠檬水，柠檬水应倒至水杯的（）满。A、1/4B、1/3C、1/2
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考题 下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。A、风味餐厅B、川菜餐厅C、火锅餐厅D、烧烤餐厅
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考题 正餐时段，餐厅电视频道应设置在（）。
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考题 餐厅提供低价套餐吸引顾客，但多数客户进入餐厅后，还是会选择高价的菜肴，这体现了（）。A、折扣定价B、偏向定价C、牺牲定价D、差别定价
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考题 正餐厅
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考题 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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考题 （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。A、正餐厅B、风味餐厅C、主题餐厅D、宴会厅
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考题 地陪带团到达餐厅，介绍完餐馆及菜肴特色，引导客人入座后即可去用餐。（）
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考题 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。A、餐厅经理B、大堂经理C、服务员D、领宾员
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考题 正餐厅是饭店主要餐厅的设施。
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考题 判断题正餐厅是饭店主要餐厅的设施。A 对B 错
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考题 名词解释题正餐厅
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考题 多选题王先生在西餐厅用餐时，以下哪些服务机会的选择不恰当？（）A端上主菜后，斟倒葡萄酒。B冷的食物可以在用餐任何时候端上。C热食在最适合食用时端上。D上每道菜后，及时提供所需的器具。E客人入座后，及时呈上菜单。
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考题 问答题在西餐厅中就餐时为什么要从椅子左侧入座呢？
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考题 单选题西餐厅入座时应从（）入座。A 前侧B 后侧C 左侧D 右侧
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