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下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项（）？（1）问候客人（2）递送茶水（3）撤台（4）酒水服务（5）送别客人（6）餐间服务（7）结帐服务（8）上菜服务（9）点菜服务
- A、（1）（2）（9）（8）（4）（6）（7）（3）（5）
- B、（1）（2）（9）（8）（4）（6）（7）（5）（3）
- C、（1）（2）（9）（4）（8）（6）（7）（3）（5）
- D、（1）（2）（9）（4）（8）（6）（7）（5）（3）
参考答案
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处理客户投诉的五个步骤是：（） （1）执行商定行动； （2）提出建议并协商解决方案； （3）认可客户的情感需求并加以处理； （4）对客户进行回访 （5）确认客户的服务需求和关注焦点。请将以上步骤正确排序。A、（5）-（3）-（2）-（1）-（4）B、（5）-（3）-（1）-（2）-（4）C、（3）-（5）-（2）-（1）-（4）D、（4）-（5）-（3）-（2）-（1）
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预订的工作流程正确的是（）。A、问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理B、问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理C、接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理D、问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
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酒店员工在对客服务中，操作不符合酒店礼仪要求的是哪项（）？A、十五规范：在距离客人10米时，用目光关注客人；在距离客人5米时，向客人问候（10步，5步）B、电话接听礼仪：三声铃响内接起，左手接听电话，并问候客人：“您好！如家前台”C、接听电话时，若其他电话铃响，应向通话的对方说声“对不起，请稍等”D、前台服务员在同时接待多位客人时，应礼貌微笑和点头，向客人示意或使用敬语：“您好!请稍候”
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下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
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下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项（）？A、餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务B、正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房C、正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务D、烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物
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餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？A、电话铃响三声内接听：您好，餐厅!B、点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”C、在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”D、挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”
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以下关于消息服务注册的操作步骤排序正确的是（）。（1）进入消息服务注册菜单（2）消息服务系统进行扣费（3）输入有效身份证件类型和号码（4）刷卡，输入账号密码（5）打印申请表（6）输入服务号码、起点金额等信息A、（1）（3）（4）（2）（6）（5）B、（1）（3）（4）（6）（2）（5）C、（1）（4）（3）（2）（6）（5）D、（1）（4）（3）（6）（5）（2）
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