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鸡蛋的营养价值高是众所周之的所以产妇每天应该吃（）鸡蛋。
- A、1个就可以了
- B、3个才可以够母乳的营养
- C、5个
- D、8个
参考答案
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考题
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，但却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，把鸡蛋和白糖放在一起同煮。这其实会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，对健康还会产生不良作用。豆浆单独饮用有很强的滋补作用，但喝豆浆时伴吃或伴煮鸡蛋，那么豆浆中一种叫胰蛋白酶的物质就会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。这里主要说明了（ ）。
A.在日常饮食中常常存在食物搭配上的误区
B.吃鸡蛋不能与豆浆伴着同吃，否则会得病
C.吃鸡蛋时伴以白糖和豆浆都是不正确的饮食习惯
D.鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉是禁忌同吃的
考题
有一则电视广告说，草原绿鸟鸡，饿了吃青草，馋了吃蚂蚱，似乎在暗示该种鸡及其鸡蛋的营养价值与该种鸡所吃的草原食物有关。为了验证这个结论，下面实验方法中最可靠的是（ ）
A.选择一优良品种的蛋鸡投放到草原上喂养，然后与在非草原喂养的普通鸡的营养成分相比较
B.化验、比较草原上的鸡食物和非草原上的鸡食物的营养成分
C.选择品种等级完全相同的蛋鸡，一半投放到草原上喂养，一半在非草原喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分
D.选出不同品种的蛋鸡，投放在草原上喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分
考题
单选题鸡蛋营养丰富，适合正处于生长发育期的婴幼儿食用。但有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，这种做法也是不可取的。婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。A
鸡蛋煮着吃更有营养B
过多吃鸡蛋对婴幼儿不好C
鸡蛋的营养价值高于牛奶D
多吃鸡蛋能改善婴幼儿肠胃功能
考题
问答题简述鸡蛋的营养价值。
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