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不变残基
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考题
小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响,特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键,从而使面团具有较好的弹性,这种氨基酸残基是()。A、胱氨酸残基B、半胱氨酸残基C、丝氨酸残基D、丙氨酸残基
考题
下列关于人胰岛素的叙述,哪项是正确的()。A、由60个氨基酸残基组成,分成A、B和C三条链B、由51个氨基酸残基组成,分成A、B两条链C、由46个氨基酸残基组成,分成A、B两条链D、由65个氨基酸残基组成,分成A、B和C三条链E、由86个氨基酸残基组成,分成A、B两条链
考题
镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的,其变化是()。A、HbAα-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代B、HbAα-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代C、HbAβ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代D、HbAβ-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代
考题
单选题小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响,特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键,从而使面团具有较好的弹性,这种氨基酸残基是()。A
胱氨酸残基B
半胱氨酸残基C
丝氨酸残基D
丙氨酸残基
考题
单选题cAMP依赖的蛋白激酶是()A
Tyr残基B
蛋白激酶CC
GTPD
蛋白激酶AE
Ser/Thr残基
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