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甘蔗糖蜜

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考题 ()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。 A、咖啡酒B、威士忌C、德基拉酒D、朗姆酒
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考题 朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。 A、发酵、蒸馏、压榨B、蒸馏、压榨、陈酿C、糖蜜、发酵、蒸馏D、糖蜜、蒸馏、陈酿
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考题 在糖蜜的添加过程中，为了降低其黏度，改善其混合特性，常需对其进行加热，糖蜜的加热温度不能超过（）℃，否则会受热焦化。
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考题 朗姆酒（Rum）最基本的原料是什么？（）A、谷物，如小麦和大麦B、甘蔗或糖蜜C、苹果汁或葡萄
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考题 糖蜜
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考题 以下哪个选项搭配正确？（）A、干邑（Cognac）：柱式蒸馏器；B、波本威士忌（Bourbon）：美国新橡木桶陈酿C、朗姆酒（Rum）：用枫木木炭进行过滤D、特基拉酒（Tequila）：原料为甘蔗和糖蜜
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考题 在用生物素缺陷型菌株以糖蜜为原料生产谷氨酸时应对糖蜜作何处理，为什么？
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考题 下列培养基成分中，只能提供碳源的是（）。A、葡萄糖B、酵母抽提物C、甘蔗糖蜜
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考题 朗姆酒以（）为原料。A、谷物B、甘蔗C、糖蜜D、水果
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考题 下列哪些属于分段式甘蔗收获机械的类型（）。A、甘蔗割铺机B、甘蔗剥叶机C、甘蔗装载机D、切段式联合收获机
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考题 糖蜜稀释器的主要结构形式：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 糖蜜原料的澄清方法：（）、（）、（）。
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考题 什么是糖蜜？
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考题 其他糖蜜
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考题 浓缩糖蜜发酵液
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考题 糖蜜原料有何特点？糖蜜预处理的常用方法有哪些？
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考题 错板式糖蜜连续稀释器的工作原理是（）。
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考题 由于糖蜜中富含铁离子会导致异柠檬酸的形成，所以糖蜜要预先加入（）除铁。
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考题 下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是（）。A、金酒B、白兰地C、伏特加D、朗姆
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考题 单选题下列培养基成分中，只能提供碳源的是（）。A 葡萄糖B 酵母抽提物C 甘蔗糖蜜
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考题 问答题甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的区别是？
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考题 问答题以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时，添加青霉素或头孢霉素C的作用是什么？
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考题 问答题糖蜜原料有何特点？糖蜜预处理的常用方法有哪些？
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考题 问答题什么是糖蜜？
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考题 填空题由于糖蜜中富含铁离子会导致异柠檬酸的形成，所以糖蜜要预先加入（）除铁。
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考题 填空题糖蜜的预处理，包括（）和（）
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考题 填空题糖蜜法生产谷氨酸比淀粉制原料法生产少糖化工序，但要对糖蜜原料进行（）和（）的预处理。
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