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非用醋制作的酸竹笋
参考答案
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考题
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。
A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌
B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌
C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌
D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
考题
单选题山西的醋品种繁多，老陈醋是其中的珍品。据传从周代起，山西就开始了醋的生产，而到春秋战国时代，就有一些作坊开始酿造老陈醋了。这种醋储存时间越长，越香酸可口，而且没有沉淀，是独具一格的佳品。A
山西醋远销国外B
山西醋制作工艺简单C
老陈醋是山西的特产D
老陈醋保存时间不宜太长
考题
判断题“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”A
对B
错
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