考题
用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品,如何提高鱼糜制品弹性?
考题
-1℃左右，保存5~14天的鱼称为( )。A.冷却鱼B.冷冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼
考题
始发、中途均不加冰运输的加冰藏车和代替其他货车装运非易腐货物的铁路冷藏车，按（ ）计费。A.货物重量
B.冷藏车实际载重量
C.运价率加50%
D.冷藏车标重
考题
下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )A.冷却物冷藏
B.冰温冷藏
C.冻结物冷藏
D.微冻冷藏
考题
食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。A、冷冻板B、液氮压缩C、冷藏货车D、冷藏集装箱E、保冷卡车及保冷集装箱
考题
鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A、1℃B、3℃C、5℃
考题
柏努利方程可以用来（）。A、确定送料的压缩气体的压强B、确定高位槽的高度C、确定流体输送机械的功率D、测算管路中流体的流量
考题
-1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼
考题
习近平给（）全体师生回信，勉励他们做中老友好的接班人。A、缅甸中缅友好农冰村小学B、老挝中老友好农冰村小学C、泰国中泰友好农冰村小学D、朝鲜中朝友好农冰村小学
考题
应托运人要求铁路冷藏车在其他站加冰、盐后送至发站装货时，由发站或加冰站按7号运价率与自加冰站至发站间里程核收货车回送费。
考题
始发、中途均不加冰运输的加冰藏车和代替其他货车装运非易腐货物的铁路冷藏车，按（ ）计费。A、货物重量B、冷藏车实际载重量C、运价率加50%D、冷藏车标重
考题
冷藏汽车根据是否带制冷装置，分为（）。A、保温汽车和加冰盐保温汽车B、加冰盐保温汽车和机械冷藏汽车C、加冰盐保温车和机械冷藏车D、保温汽车和机械冷藏汽车
考题
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以将药品放在（）A、冷藏箱B、冰桶内C、冷风餐车内D、清洁袋里放冰冷藏，由旅客自己保管
考题
单选题习近平给（）全体师生回信，勉励他们做中老友好的接班人。A
缅甸中缅友好农冰村小学B
老挝中老友好农冰村小学C
泰国中泰友好农冰村小学D
朝鲜中朝友好农冰村小学
考题
判断题应托运人要求铁路冷藏车在其他站加冰、盐后送至发站装货时，由发站或加冰站按7号运价率与自加冰站至发站间里程核收货车回送费。A
对B
错
考题
单选题冷藏汽车根据是否带制冷装置，分为（）。A
保温汽车和加冰盐保温汽车B
加冰盐保温汽车和机械冷藏汽车C
加冰盐保温车和机械冷藏车D
保温汽车和机械冷藏汽车
考题
单选题鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A
1℃B
3℃C
5℃
考题
问答题用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品，如何提高鱼糜制品弹性？
考题
单选题始发、中途均不加冰运输的加冰藏车和代替其他货车装运非易腐货物的铁路冷藏车，按（ ）计费。A
货物重量B
冷藏车实际载重量C
运价率加50%D
冷藏车标重
考题
多选题食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。A冷冻板B液氮压缩C冷藏货车D冷藏集装箱E保冷卡车及保冷集装箱
考题
单选题不带冰槽的冷藏货车可以用来输送（）A
鲜鱼B
大米C
果菜D
中药村