考题
索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?
考题
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A.甘油三酸酯B.脂蛋白C.甾醇D.脂肪酸
考题
用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。此题为判断题(对，错)。
考题
索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。A.乙醇B.乙醚C.无水乙醚D.无水乙醇
考题
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分
考题
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10％B.水分含量小于2％C.样品先干燥D.为固体或半固体均可
考题
索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
考题
饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。
考题
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
考题
索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥？
考题
脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
考题
在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。A、可用无水乙醚作抽提剂B、被测样品应先烘干再测C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
考题
当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。A、乙醚B、无水乙醚C、石油醚D、乙醇
考题
索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时，通常选用（）作为抽提剂。A、无水乙醚B、乙醚C、石油醚D、乙醇
考题
简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
考题
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
考题
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A、甘油三酸酯B、脂蛋白C、甾醇D、脂肪酸
考题
索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。A、乙醇B、乙醚C、无水乙醚D、无水乙醇
考题
试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。
考题
问答题脂类的概念和测定意义？脂类总量测定方法有哪些？索氏抽提法的要求和注意事项？
考题
单选题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。A
水分含量小于10％B
水分含量小于2％C
样品先干燥D
无要求
考题
判断题用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A
对B
错
考题
填空题脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
考题
判断题索氏抽提法测食品中脂肪含量，使用无水乙醚，就能获得准确的结果。A
对B
错
考题
问答题试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。