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单选题
白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变（）。
A

压榨取汁

B

澄清

C

陈酿

参考答案

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考题 某些热带水果常因褐变而遭受损失。其褐变的机理及防止措施有哪些？
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考题 果蔬加工中如何防止酶促褐变。
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