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单选题
碳水化合物的来源不包括（ ）。
A
复合碳水化合物淀粉
B
不消化的抗性淀粉
C
非淀粉多糖
D
低聚糖
E
麦芽糖
参考答案
参考解析
解析：
碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。
碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。
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考题
以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的A.唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖B.唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉C.胃酸本身有一定降解淀粉的作用D.小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所E.麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶将相应的糖分解为单糖
考题
单选题人类主要致龋的碳水化合物（）A
葡萄糖B
乳糖C
蔗糖D
淀粉E
麦芽糖
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