考题
大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是( )。
A.花生油
B.大豆油
C.玉米油
D.香油
E.短链三酰甘油、中链三酰甘油
H.Y
考题
酥性饼干生产时最可能选用的油脂是（）。A、大豆油B、奶油C、玉米油D、椰子油
考题
对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。A、玉米油富含亚油酸B、橄榄油富含α-亚麻酸C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸
考题
列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A、大豆油B、花生油C、玉米油D、橄榄油E、菜籽油
考题
男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。A、花生油B、大豆油C、玉米油D、香油E、短链三酰甘油、中链三酰甘油
考题
谷类食品的营养价值特点是（）A、含有丰富的蛋白质B、含有丰富的碳水化合物C、含有丰富的矿物质D、含有丰富的脂溶性维生素E、含有丰富的脂肪
考题
高血压患者不宜选用下列哪种食物油（）A、菜油B、花生油C、玉米油D、大豆油E、茶油
考题
大豆油、玉米油等含有丰富的（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素E
考题
家兔喜欢采食含有植物油的饲料，可在配好的饲料中补加2—5%的玉米油。
考题
一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）A、玉米油B、棕榈油C、大豆油D、葵花籽油
考题
蜂蜜含有丰富的锰、铁、铜、（）等营养物质。A、钙B、锌C、糖D、磷
考题
紫色土主要分布在（），这种土壤很肥沃，含有丰富的（）、（）等养分，利于农业生产。
考题
青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是（）A、花生油B、色拉油C、玉米油D、大豆油
考题
假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？
考题
多力牌葵花子食用调和油(含有60%葵花子油、20%大豆油、20%花生油)
考题
大豆油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸。（）
考题
多选题高血压患者不宜选用下列哪种食物油（）A菜油B花生油C玉米油D大豆油E茶油
考题
单选题谷类食品的营养价值特点是（ ）。A
含有丰富的蛋白质B
含有丰富的碳水化合物C
含有丰富的矿物质D
含有丰富的脂溶性维生素E
含有丰富的脂肪
考题
判断题大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。A
对B
错
考题
单选题一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）A
玉米油B
棕榈油C
大豆油D
葵花籽油
考题
单选题男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。A
花生油B
大豆油C
玉米油D
香油E
短链三酰甘油、中链三酰甘油
考题
单选题列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A
大豆油B
花生油C
玉米油D
橄榄油E
菜籽油
考题
单选题如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。A
花生油B
大豆油C
玉米油D
香油E
短链三酰甘油、中链三酰甘油
考题
单选题天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。A
β’B
βC
αD
α’
考题
问答题假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？