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对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。

  • A、玉米油富含亚油酸
  • B、橄榄油富含α-亚麻酸
  • C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸
  • D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸

参考答案

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考题 ( )属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。A.油酸、亚麻酸B.油酸、亚油酸C.亚油酸、亚麻酸D.油酸、花生四烯酸
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考题 富含α-亚麻酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰子油
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考题 富含旷亚麻酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰子油
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考题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是A.EPA和DHA B.亚油酸和EPA C.亚油酸和DHA D.亚油酸和β-亚麻酸 E.α-亚麻酸和DHA
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考题 属于ω3多不饱和脂肪酸的成分是A:亚油酸 B:γ-亚麻酸 C:鱼油含的DHA D:红花油 E:玉米油
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考题 大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是A.花生四烯酸 B.α亚麻酸 C.EPA D.γ亚麻酸 E.亚油酸
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考题 （）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。A、油酸、亚麻酸B、油酸、亚油酸C、亚油酸、亚麻酸D、油酸、花生四烯酸
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考题 目前确定的必需脂肪酸是（）。A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸
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考题 人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。A、亚油酸；α-亚麻酸B、亚油酸；γ-亚麻酸C、α-亚油酸；亚麻酸
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考题 目前确定的最基本必需脂肪酸是（）。A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸E、亚油酸
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考题 富含α-亚麻酸的是（）A、橄榄油B、花生油C、紫苏油D、大豆油E、椰子油
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考题 大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）A、γ亚麻酸B、α亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯酸E、EPA
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考题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）A、EPA和DHAB、亚油酸和EPAC、亚油酸和DHAD、亚油酸和β-亚麻酸E、旷亚麻酸和DHA
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考题 菜籽油中的有毒物质是（）A、油酸B、芥酸C、亚油酸D、亚麻酸
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考题 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。A、花生仁及其油B、芝麻及其油C、大豆及其油D、低芥酸菜籽油E、葵花子油
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考题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）A、EPA和DHAB、亚油酸和EPAC、亚油酸和DHAD、亚油酸和β-亚麻酸E、α-亚麻酸和DHA
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考题 大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.A、γ亚麻酸B、α亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯
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考题 单选题鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）A EPA和DHAB 亚油酸和EPAC 亚油酸和DHAD 亚油酸和β-亚麻酸E 旷亚麻酸和DHA
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考题 单选题下列属于EFA的一组是（）A 亚油酸、亚麻酸、DHAB 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸C EPA、DHA、亚油酸D 油酸、亚麻酸、花生四烯酸
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考题 单选题鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。A EPA和DHAB 亚油酸和EPAC 亚油酸和DHAD 亚油酸和β－亚麻酸E α－亚麻酸和DHA
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考题 单选题下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）A 花生仁及其油B 芝麻及其油C 大豆及其油D 低芥酸菜籽油E 葵花子油
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考题 单选题大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.A γ亚麻酸B α亚麻酸C 亚油酸D 花生四烯
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考题 单选题大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）A γ亚麻酸B α亚麻酸C 亚油酸D 花生四烯酸E EPA
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考题 单选题下列属于必需脂肪酸的是（　　）。A 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸B 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸C 亚油酸、软脂酸、花生四烯酸D 油酸、亚麻酸、花生四烯酸E 亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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考题 单选题属于必需脂肪酸的是（　　）。A 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸B 油酸、亚麻酸、花生四烯酸C 亚油酸、软脂酸、花生四烯酸D 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸E 亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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考题 单选题富含α-亚麻酸的是（）A 橄榄油B 花生油C 紫苏油D 大豆油E 椰子油
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考题 单选题人体的必需脂肪酸是（）和（）两种。A 亚油酸；α-亚麻酸B 亚油酸；γ-亚麻酸C α-亚油酸；亚麻酸
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