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多选题
下列糖中，具有还原性的是（）
A

葡萄糖

B

蔗糖

C

麦芽糖

D

乳糖

E

半乳糖

参考答案

参考解析
解析： 还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。
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