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单选题
餐车后厨排油烟罩、炉灶可见部位长时间未清理，明显油垢，给予责任人（）以上处理。
A

离岗培训1个月

B

离岗培训6个月

C

离岗培训9个月

D

离岗培训12个月

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考题 《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面();炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。 A.一餐一清B.在折返站清理C.在夜间清理D.不用清理
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考题 《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 《非空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟两清。此题为判断题(对，错)。
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考题 《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。
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考题 列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A、红线B、A1C、A2D、B
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考题 《铁路旅客运输服务质量》规定，餐车灶台、排油烟罩、（）、排风扇无油垢。A、厨具B、水槽C、灶具D、烟囱
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考题 餐车工作人员应定期对餐车炉灶台面、抽油烟机、排风扇油垢进行清理。
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考题 《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，餐车炉灶台面（）；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。A、在夜间清理B、在折返站清理C、一餐一清D、不用清理
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考题 《铁路旅客列车消防安全管理规定》，客运部门组织有关人员对餐车炉灶台面、（）的表面可见部位油垢进行清理。A、墙壁B、抽油烟机C、烟罩D、防雨帽
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考题 《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
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考题 《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。
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考题 餐车排烟罩、烟囱油垢清理是如何规定的？
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考题 餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油渍。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉灶。餐车油罐未按规定放置，或储油超量给予责任人（）考核。A、A类B、严重AC、B类D、离岗一个月
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考题 《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，餐车油垢长时间未清理，明显积垢，给予直接（全部、主要）责任者离岗培训（）个月。A、1B、3C、6D、9
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考题 餐车后厨排油烟罩、炉灶可见部位长时间未清理，明显油垢，给予责任人（）以上处理。A、离岗培训1个月B、离岗培训6个月C、离岗培训9个月D、离岗培训12个月
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考题 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理，炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。A、一餐一清B、一趟一清C、一单程一清D、一天一清
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考题 餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油迹、油垢。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉眼。餐车油罐未按规定放置，或储油超量，属于（）问题。A、红线B、A1C、A2D、B
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考题 《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
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考题 客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、（）可见部位油垢进行清理。A、抽油烟机B、餐车排风扇C、排烟罩D、烟道的表面
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考题 单选题列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A 红线B A1C A2D B
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考题 单选题《铁路旅客运输服务质量》规定，餐车灶台、排油烟罩、（）、排风扇无油垢。A 厨具B 水槽C 灶具D 烟囱
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考题 判断题《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。A 对B 错
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考题 多选题《铁路旅客列车消防安全管理规定》，客运部门组织有关人员对餐车炉灶台面、（）的表面可见部位油垢进行清理。A墙壁B抽油烟机C烟罩D防雨帽
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考题 问答题餐车排烟罩、烟囱油垢清理是如何规定的？
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考题 多选题客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、（）可见部位油垢进行清理。A抽油烟机B餐车排风扇C排烟罩D烟道的表面
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考题 判断题《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。A 对B 错
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考题 判断题餐车工作人员应定期对餐车炉灶台面、抽油烟机、排风扇油垢进行清理。A 对B 错
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