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多选题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,影响测定结果的因素有()。
A
滴定速度
B
热源强度
C
煮沸时间
D
样品预测次数
参考答案
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解析:
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考题
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是( )。A.原子吸收法测定食品中钙含量B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C.滴定法测定食品的酸度D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
考题
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考题
问答题简述直接滴定法测定食品中还原糖的原理及操作步骤。
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